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关于火锅店会员活动方案,餐厅开业活动营销策划方案
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火锅店会员活动方案,餐厅开业活动营销策划方案

火锅店会员活动方案,餐厅开业活动营销策划方案

1年前

1、火锅店会员活动方案

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:微力图文　　篇1：火锅店策划方案　　重庆小板凳火锅店开业策划方案　　策划目的：　　搞旺开业人气，迅速提高小板凳火锅店在卫辉的知名度,让小板凳在卫辉1炮而红，家喻户晓，从而吸引消费者来店消费，开业就有好的销售业绩。策划思路：
1、策划吸引消费者的活动，让开业时，小板凳火锅店就充满人气。打造卫辉第1高大上的火锅名店。　　
2、在宣传中突出小板凳火锅的特色来吸引消费者产生消费欲望。
3、设计有诱因的促销方案，让消费者重复消费，提高市场占有率，从而提高销售额。　　具体思路如下：　　市场宣传推广方式及方案：　　
1、线下宣传：　　
1、派单（卫辉大型商场附近，高档小区，学校，娱乐场所附近派单）　　
2、店门口摆放易拉宝，宣传板，条幅等。　　
3、广告位画面展示宣传。（小区附近，商场附近，及公交站台附近广告位画面展示）　　
4、媒体，报纸宣传　　
2、线上推广：　　
1、利用微信公共平台，做推广宣传。　　
2、利用例如贴吧，论坛，卫辉在线等网络平台推广。　　
3、短信群发功能　　开业策划方案：
1、在店周边公共活动区域做户外广告，在画面上印上微信2维码，可扫描送代金券或礼品。画面上印上店名，地址，活动等。　　
2、设置储值卡跟会员打折卡模式，储值卡实行冲多少送多少，会员卡是消费满。

2、餐厅开业活动营销策划方案

餐厅开业活动营销策划方案餐厅开业活动营销策划方案，某1家餐厅开张的时候，都是会举办1些优惠活动的，不仅能够吸引更多的顾客前来就餐，而且还可以提高餐厅的知名度，我和大家1起来看看餐厅开业活动营销策划方案。餐厅开业活动营销策划方案1 做开业宣传的目的是什么? 1是为了吸引顾客光临，2是能够借此机会宣传餐厅，3是最好不要第1天就亏损严重，4是给顾客留个好印象等。 1：确定方案制作的前提在制作方案之前，餐厅经营者必须了解餐厅的整个装修是否全部完成?餐厅运营人员和服务人员是否全部到位并能各司其职?能否保证餐厅开业的正常运行?餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已经协调1致?餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进行下1步工作。 2：确定具体的开业活动时间和主题该餐厅的具体活动时间是多少?格式为：xx年xx 月 xx日——xx年 xx月xx 日，共计x天。本餐厅方案主题是什么?举1个例子。“天上掉馅饼，火锅免费整”“开店钜惠，全场8折，饮料免费喝”等，根据自己的餐厅内容来制定，最好用1些有噱头的词语来引起大众的注意力。 3：确定本次活动的预算此次活动所需要的物资和资金预算(最好的话用表格的形式展现，方便统计) 4：活动的前期策划准备工作
1、菜品的质量必须得到保证1个餐厅经营的基础就是菜品。所以在开业前，餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的开心并觉得餐厅非常有特色。
2、保证餐厅服务质量餐厅服务是1个非常重要的问题，餐厅的服务态度是1家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。
3、前厅与后厨的配合1定要默契上菜速度也是1家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第1印象。
4、开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出1种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统1着装。其实不管餐厅的大小，统1着装都会给人1种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第1印象会比较好。
5、店外的氛围营造和烘托店外的话可以摆1些花篮、气球、POP海报，这样可以吸引顾客停足观看。还可以放1个气拱门，拱门大小视餐厅大小来定。拱门内容可以写“**餐厅，**隆重开幕”。拱门的旁边各放1个气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX餐厅开业;全场1致8折，饮料免费畅饮。 (1正1反)。
6、广告宣传投放根据自身餐厅具体情况，选择适合自身的广告投放平台。大的餐厅可以到当地的电视台，微博，微信公众号，报纸刊登广告。小点的可以在当地的大V平台去付点钱让他们帮你宣传，也可以去发点传单之类的。传单的'话每天根据周边的人流量印刷份数。餐厅开业的重要性我就不再过多赘述了，经营者开业前1定做1个完整的活动方案，才能保证活动当天的正常进行。活动完毕之后1定要信息反馈记录，不断总结自己的不足，这样才能更好的经营好餐厅。餐厅开业活动营销策划方案2 某火锅店开业营销方案实施本方案的前提必须是店堂完成，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调1致。餐饮消费的原则--就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共计10天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“XXX火锅”，给您双重惊喜(1重：开业优惠酬宾;2重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。方案的主要内容 (1)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等1系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前3天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前3天做为试营业期，且此3天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (2)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、XXX专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、XXX专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放1些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统1着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (3)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有XXX雕像。
2、门头上悬挂两面XXXPOP旗。
3、门头下方悬挂XXX专用灯笼，每个灯笼上印有“XXX”专用字体。
4、前放置1气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆XXX火锅”全国连锁**店隆重开业，拱门的旁边各放1气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(1正1反)。 (1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。
1、**单位，恭祝****火锅**店隆重开业。
2、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。
3、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。
4、**单位，恭祝****火锅**店财源滚滚。
5、**单位，恭祝****火锅**店财源广进。注：竖幅统1用红底，黄字或白色字体。
6、找1个显要位置做1幅布幅，内容：全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送X元(消费券)、吃XXX火锅，好礼送不断。活动时间：2015年10月1日--2015年10月10日。注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，1般1处4个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--XXX火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送X元(消费券)，可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。 (4)广告宣传
1、媒体1定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第2天和开业当天、开业第2天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求： (1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。 (2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。 (3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临XXX火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。 (4)统1着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。 (5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，3天共计30000-60000份左右。 (6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。 (7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的1些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝9晚5改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸1起发放。 (8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的1个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑1横幅内容为：“重庆XXX火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送X元(消费券)”。另1横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为3支，开业3天各1支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。 (9)短信发送内容：“吃XXX火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆XXX火锅X店开业，吃100元(菜品)，送X元(消费券);好礼不断，订座电话XXXX。 (10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。 (11)当地交通台。 (5)开业促销细则 (1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和XXX扑克1幅。 (2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。 (3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)1个。 (4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)2个。此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。注：
1、凡来就餐每桌均赠送XXX手提袋1个，XXX中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝XXX各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约75折，但给客人的感觉是吃1次可以免费再吃1次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用 (6)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘1个隆重的开业典礼，找1家礼仪公司负责。

3、小火锅店开业活动方案

作为营销策划的组成部分，开业活动已构成了引导销售热潮的爆发口，那小火锅店的开业促销活动方案怎么写呢?下面我给大家介绍关于小火锅店开业活动方案的相关资料，希望对您有所帮助。　　小火锅店开业活动方案1 　　百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。　　学做火锅，开1个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了。　　实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调1致。餐饮消费的原则--就近消费原则。　　
1、本开业方案具体实施期：**年**月**日-**年**月**日，共计3天。　　
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“****火锅”，给您双重惊喜(1重：开业优惠酬宾;2重：好礼送不断)。　　
3、实施本方案所需物品及经费预算。　　方案的主要内容　　(1)开业前的筹划准备工作　　
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等1系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前3天完成。　　
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。　　
3、将正式开业的前3天做为试营业期，且此3天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。　　
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。　　(2)开业前期店内气氛营造与烘托。　　
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。　　
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结，注意整齐与数量。　　
3、背景音乐：餐厅播放1些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。　　
4、店堂内员工整齐站台、统1着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。　　重庆某火锅店开业策划方案　　(3)店外气氛营造　　
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有****雕像。　　
2、门头上悬挂两面****POP旗。　　
3、门头下方悬挂****专用灯笼，每个灯笼上印有“****”专用字体。　　
4、前放置1气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁**店隆重开业，拱门的旁边各放1气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝****火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(1正1反)。　　(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。　　
1、**单位，恭祝****火锅**店隆重开业。　　
2、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。　　
3、**单位，恭祝****火锅**店生意兴隆。　　
4、**单位，恭祝****火锅**店财源滚滚。　　
5、**单位，恭祝****火锅**店财源广进。　　注：竖幅统1用红底，黄字或白色字体。　　
6、找1个显要位置做1幅布幅，内容：全国**家店同庆**店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送**元(消费券)、吃****火锅，好礼送不断。活动时间：**年**月**日-**年**月**日。　　注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。　　
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。　　
8、大门口铺红地毯。　　
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，1般1处4个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--****火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送**元(消费券)，可重复放置。　　
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。　　(4)广告宣传　　
1、媒体1定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。　　
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第2天和开业当天、开业第2天。　　
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：　　(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。　　(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。　　(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅　　店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。　　(4)统1着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。　　(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，3天共计30000-60000份左右。　　(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。　　(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的1些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝9晚5改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。　　注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸1起发放。　　(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的1个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑1横幅内容为：“重庆****火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送　　　元(消费券)”。另1横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为3支，开业3天各1支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。　　(9)短信发送内容：“吃****火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆****火锅　　店开业，吃100元(菜品)，送　　元(消费券);好礼不断，订座电话　　　　。　　(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。　　(11)当地交通台。　　重庆某火锅店开业策划方案　　(5)开业促销细则　　(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。　　(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，****伞1把、****杯(普通)1个。　　(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)1个。　　(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)2个。　　此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。　　注：
1、凡来就餐每桌均赠送****手提袋1个，****中国结1个。　　
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。　　
3、活动解释权归店方。　　另有以下促销细则可供参阅：　　
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。　　
2、活动期间的就餐人员免费喝****各种滋补酒。　　
3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。　　执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约75折，但给客人的感觉是吃1次可以免费再吃1次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用　　(6)开业庆典　　若能请到当地名人或官员可摘1个隆重的开业典礼，找1家礼仪公司负责。　　小火锅店开业活动方案2 　　促销活动背景调查分析　　火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：　　火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何，店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位，竞争情况如何从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。　　火锅城核心竞争力分析　　假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现)，本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。　　假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为1种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。　　火锅城促销目标分析; 　　开业的目的在于“本店开业1炮打红”，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标：为了扩大火锅城的知名度; 　　扩大火锅城对金湖地区的影响力; 　　吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的; 　　针对以上3种开业促销目标，本策划方案将围绕第3个拥有直接效果的目标进行计划。　　宣传物料宣传单的印制; 　　礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上; 　　开业首日的庆典活动花费。　　彩虹门流动广告宣传(车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任选) 　　店堂布置(X展架、易拉宝、站牌等任选) 　　店堂礼仪(腕带、礼仪小姐等) 　　电视广告、短信广告(可选) 　　VIP卡开业促销目标　　促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。　　开业促销策略(方案附件：宣传单印制内容) 　　(1)低价引客策略：　　开业首日百元火锅免费送!(仅限3桌，不可与“百元啤酒免费喝“活动1起参与)。　　开业前3日百元啤酒免费喝!(仅限3桌，活动不可重复参与)。　　开业前3日，进行“今天，您家的晚饭我们包了“主题宣传活动。(仅限1桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点，报名点(并现场进行抽取幸运家庭)。　　开业第4日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝“活动(每日3桌外)，另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行(啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定。(执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后4日成本最小化)。　　(2)食客隔日有礼送——拉引回头客策略：　　
1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第2日获得本店赠送营养牛奶1件(16盒装伊利，蒙牛均可)，并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐“宣传主题口号。(该活动限定开业3天内，每日8桌，每桌只限1件，控制在28名内)。　　
2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送1张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。　　开业促销具体实施计划(事项，时间具体安排) 　　(1)试业期内重点工作安排　　确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位; 　　对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段;(建议开业3天内需最少派发传单5000—6000份) 　　确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。　　确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货; 　　检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每1位在试业期内消费的顾客好评。　　26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第2日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。　　(2)(XX日——XX日)正式营业期前3日，促销策略执行计划　　
1、开业首日：　　(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。　　(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。　　(3)吉时1到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的1面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：XX火锅城，现在正式开业。锣声1响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。　　(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第1批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。　　(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临; 　　(6)指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这1餐饭要重要许多。　　(7)认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。　　(8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。　　
2、开业第2日　　(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前3日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日1样需要靠朋友来冲人气了。　　(2)本日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭亦须如昨日1样，须有良好的服务以及可口的饭菜。　　(3)今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第1，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第2，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认; 　　第3，赠送牛奶的同时并赠送顾客1张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的8折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这3点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。　　(4)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。　　3开业第3日　　开业第3日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后1日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。　　本日需将第2日的礼品赠送出去，并1定做好赠送签字和良好的消费后回馈; 　　今日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。　　在今日内，必须把前3日的宣传单全部派发完毕。　　晚上打烊后，进行3日总结，分析成败之处，加强改进。　　(3)正式营业前4日，促销策略执行计划　　
1、开业第4日　　(1)从本日开始，所有宣传单全部换成第2种促销方案，并继续派人继续派发。(此刻有1点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能1样，因为1样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力) 　　(2)从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且1样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。　　
2、开业第5，6，7日　　(1)第5，6日的工作流程基本按照第4日日常工作流程进行。　　(2)第6日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发; 　　(3)第7日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了。以后可以善用这些客户资源。　　本策划方案的执行重点以及注意事项　　(1)“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减，原计划是开业前3日，每日3桌。但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题。　　(2)“百元火锅免费送“活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至3日。　　(3)“百元啤酒免费喝“活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。　　(4)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是1件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过“今天，您家的晚饭我们包了“和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。　　开业促销活动之后的营销战略建议　　按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生1定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。　　火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出1些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。　　建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。　　建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。　　因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。　　附：宣传单印制大概内容：　　第1版 (标题)今天，您家的晚饭我们包了 ——恭贺XX火锅城隆重开业　　从20XX年X月X日—20XX年X月X日，本火锅城开业前3天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第1次火锅之旅。本活动每日设置幸运家庭1个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。　　在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送“以及“百元啤酒免费喝“活动，更多惊喜在等候着您。　　3重惊喜：本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐“活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得1次抽奖机会，有机会获得本火锅城第2日送出的营养牛奶1件。　　以上活动不可重复参与，本活动连续举行3日。　　第2版 (标题)百元啤酒免费喝　　——XX火锅城开业促销热浪第2波　　从20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝“活动。该活动名额有限，先到先得。　　活动解析：　　该活动每日仅限3桌，每桌可消费酒水共100元人民币。　　参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡1张。以后凭此卡在本店消费均可享受8折优惠。点击下页分享更多小火锅店开业活动方案。