吃火锅怎么点菜,火锅店收银、点菜是怎么操作的？
1、吃火锅怎么点菜
问题一：吃火锅如何点菜 荤菜，一般看个人喜好。但大部分都是牛羊肉。按照服务员给你们推荐的尝试一下，然后看你想吃什么肉。或者鱼丸之类的东西，都是个人喜好。 素菜，就础随意了。但是控制好数量，不要太多。宁可少点不能多点。少点了，如果后来不够的话，可以继续加菜。如果点多了，万一那家店子不能退的话，你就很浪费了。 问题二：两个人去吃火锅该如何点菜 火锅店的肉类，概括一下，不外以下各种： 牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，猪肉，午餐肉，各类肉丸（牛肉、猪肉、墨鱼丸、虾丸）、 各种内脏下水（黄喉，骨髓，猪脑，毛肚，百叶，鸭肠）、香肠等。 至于要点什么肉，先得问问你女神有没有什么忌口的； 有的人不喜欢牛肉，有的人不。
2、火锅店收银、点菜是怎么操作的？
传统的火锅店大多都还在使用纸质菜单供顾客点餐。顾客在单子上打钩点餐然后等服务员确认点菜后让厨房准备菜品、上完一道菜就用划掉，最后顾客吃完后凭桌号去收银处买单结账。 随着现在餐饮软件信息化的发展，收银、点餐、厨显、库存已实现一体化。以海底捞为代表的典型火锅店都已实现了全程OTO平板点菜，以菜品图片全面替代传统纸质菜谱，只要客户一点，即可完成点菜信息传送。 并且顾客可以随时确认已点餐的数量金额以及菜品，让顾客由原来被动的角色变身为主动。火锅店点菜收银系统软件的慢慢普及是不可逆的趋势。火锅店信息化的管理模式，提高了用户体。
3、火锅店标准服务流程
包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务。 迎接客人 开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。 引领顾客 迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；和客人保持一定的距离，注意顾客是否跟随；迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，。
4、火锅店标准服务流程
火锅店标准服务流程 一、迎接客人 站位迎宾：开餐前5分钟，在各自岗位上迎候客人；站位时注意姿势，两手自然交叉握于前腹，右手搭在左手上，肩平、挺胸收腹，不叉腰，不倚靠其他物品。 客到时：当迎宾员将客人带到自己的服务区域后，应热情问候，拉椅让座，协同迎宾员为客人搬开餐椅，先将椅子拉出，当其坐下的同时，用膝盖顶在椅背上，徐徐将椅子靠近餐桌，来宾中如有婴儿，应为其推来贝贝椅。 二，点菜
1、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。
2、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌。
5、吃火锅怎么点餐
1、一般来说，清水锅是最便宜，基本在3元左右。性价比较高的是鸳鸯锅，辣与不辣分开吃。
2、锅底料不用特地点，用店家提供的就可以了。
3、蘸料是必须要点的，一人一份。有的店是店家已经调好的，分为麻酱、水料、辣料：还有的店是可以自己动手配制的。
3、店家调好的蘸料是按碗算钱的；自己动手配制的店基本不用加钱。 【养生注意事项】：
1、吃涮锅最好不要和久开的汤。如果要喝汤的话，最好是喝开锅半小时内的汤，超过一个小时的汤不要喝，高汤有丰富的嘌呤，长期喝会引起痛风。
2、不要着急吃，过高的温度容易烫伤食道。
3、吃涮锅最好的饮料是酸奶和果汁，保护胃粘膜。
