香辣虾火锅底料虾酱的做法,好次的 香辣虾锅底怎么做好吃又简单，做法

1、香辣虾火锅底料虾酱的做法

主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克 辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、 熟芝麻30ml 调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。 方法一

1、准备材料。

2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鲜虾。

2、好次的 香辣虾锅底怎么做好吃又简单，做法

主料 虾 ：适量 辅料 盐 ：适量 八角 ：适量 生抽 ：适量 蒜 ：适量 香叶 ：适量 具体步骤 第一步 虾洗净剪去虾枪，开背去掉虾线

2、红薯去外皮洗净备用

3、黄瓜洗净备用，准备面筋 第二步 准备好火锅底料、玖顺生姜汁和各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、白芷、小茴香、花椒和肉蔻) 第三步 黄瓜和红薯切长条 大蒜拍扁、面筋手撕成块 第四步 炒锅放入食用油 中火烧至油温热，下去一块东西能翻滚即可 第五步 薯条捞出看起来金黄色即可，捞出沥油 第六步 将虾放入油锅里炸至外皮酥脆，出锅沥油 第七步 将火锅底料放入锅中，炒散出红油，放入面筋块 第八步 放入食盐、生抽和就顺生姜汁翻炒均匀入味 第九步 加入适量的水煮，水量不限，因为最后要用这个汤汁涮菜 第十步 。

3、香辣虾火锅的做法

原料： 虾：

1、2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克 辅料： 核心香料6812：50克， 料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：600克，黄瓜条（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可）：600克，魔芋：600克 制作过程： （1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。 （2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 （3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。 制。