无锡加盟盱眙龙虾怎么加盟？加盟老婆大人要多少钱?
1、无锡加盟盱眙龙虾怎么加盟？
盱眙龙虾连锁美食餐厅简介：盱眙龙虾连锁美食餐厅（以下简称“美食餐厅”）2009年3月5日正式筹建于江苏盱眙，是江苏盱眙龙虾股份有限公司斥巨资、由王南庆任董事长和著名特许经营专家、中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士担任首席顾问并全程参与兴建的大型中式连锁餐厅。2010年3月，第一批十家店将在上海、江苏、浙江等多个省市同时开业。 作为江苏盱眙龙虾股份公司打通盱眙龙虾产业链不可或缺的一环，美食餐厅承担着以终端餐饮消费拉动上游养殖，带动物流、调料、旅游等中间产业的重任。为此，美食餐厅从筹划之日起就本着“高起点、高标准”的原则，通过菜品组合、管理模式、现代服务、特许经营等一系列的自主创新，在为顾客创造绝妙用餐体验的同时，也真正起到盱眙龙虾产业火车头的拉动作用。 经过严密的市场和消费者调查，美食餐厅确定了以盱眙龙虾和蒙式火锅为主要特色、糅合经典的淮扬菜、川菜和盱眙土菜等特色菜品的独特定位，以现代、时尚、绿色、环保的就餐环境，为广大消费者一年四季提供健康、营养的精品美味。通过前期艰苦的经典菜品自主创新，目前已有数十个菜品申请了国家级专利。 为了迅速撬动庞大的龙虾消费市场，美食餐厅引进了国际上最流行的特许经营模式，快速在全国和甚至全世界等地布点，迅速引领全球已经迸发的龙虾消费热潮。同时，为了保证各地加盟店的盈利能力，美食餐厅总部制定了多种投资方案和加盟措施，并配合督导巡查、驻店派遣、全程培训等多种形式，确保加盟店有更大的成功概率。 尤其值得一提的是，美食餐厅通过组建国内鲜有的强大的出品研发专家团，并与协会、院校等科研单位合作，不仅实现了传统的龙虾和火锅的标准化，更在中式正餐标准化方面取得了突破性的实质成果，也彻底打破了数千年来中式正餐无法标准化的神话。 作为国内第一家以动物类驰名商标命名的连锁美食餐厅，盱眙龙虾连锁美食餐厅从诞生之日起就已名扬天下：“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“中国名菜”、“中国地理标志产品”……2009年12月，农业部正式认定“盱眙龙虾”的品牌价值为4
1、3亿人民币，更是让别的餐饮企业望尘莫及。 在新世纪的第二个十年里，我们有理由相信：占尽天时、地利、人和的盱眙龙虾连锁美食餐厅，一定能够凭借自身努力和社会支持，全力打造成中国龙虾和中式正餐第一品牌，并成为中国乃至全球特许经营企业的典范，续写民族餐饮品牌传奇。 盱眙龙虾，中国餐饮的骄傲！。
2、加盟老婆大人要多少钱?
扬州景区联票的价格是160，包括瘦西湖、个园、何园、古运河水上游。在瘦西湖、个园、何园门口的售票处都可以买到. 扬州是淮扬菜的发源地，美食一定要慢慢品味。 我想扬州旅游指南网上的“扬州秋冬美食之旅详细攻略” 或许能给你不少帮助。 景点之外想逛街的话可以在文昌阁周围:万家福、金鹰、时代广场，万家福北边那条小巷子里也有好多小吃。 另外你还可以去全国最大的shoppingmall京华城逛一下.最近正在举办“性文化展” 扬州地方不大，如果不熟，而且想要提高旅游效率的话可以打车，起步价7元，50元基本上能保证以上几个景点了走过来了。
3、我想学做火锅哪里学火锅技术较好
学做火锅技术较好的地方有：
1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构
2、渝味楠老火锅加盟学习
3、福玖香火锅培训
4、渝山洞老火锅加盟学习
5、新东方烹饪学校
6、等等其他培训学校
1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构，拥有师资实力雄厚的教学团队，教学过程中名师一对一同步专业教学，重庆火锅、新派火锅等特色火锅。重庆火锅培训机构教学经验丰富，知识体系全面，师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的川渝大师为专业教师队伍，现代化的教学环境和学习理念。
2、渝味楠老火锅起源于1985年，有着30多年的技术经验，考究底料的"本味"，追求火锅的"真味"，从选材的源头抓取，真正做到以料服人。品牌味道以麻、辣、鲜、香著称，在锅底上传承了传统老火锅的工艺技术。
3、福玖香餐饮专业培训各种小吃，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。
4、渝味楠火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
5、新东方烹饪教育（New East Cuisine Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓。扩展资料:火锅底料炒制方法：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；1
0、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等目前火锅培训行业中存在的一个普遍现象就是很多学校的培训教师本身并没有很多实操经验，或者说，要么只有实际操作能力，教学水平创新能力很弱。而要兼具这两个方面无疑是不容易的，它对教学者各方面的综合素养有着较高要求。
4、阿蛙王子餐饮火锅关网了吗大家不明白为啥不扶持市场
提起扬州烹饪技艺底蕴深厚、人才辈出，恐怕无人质疑。在中国“四大菜系”、“五大餐饮集聚区”，“淮扬菜之乡”扬州一直占据极为最重要的位置。“开国第一宴”以及现在最高规格的国宴招待依然以淮扬菜为主。扬州的烹饪大师在全国，乃至世界都鼎鼎有名。 然而，与扬州烹饪界名厨辈出形成鲜明对比的是，除富春、冶春等餐饮老字号，扬州几乎没有一家能够在全国餐饮界叫得响的现代餐饮品牌。中国烹饪协会5月公布的2010年度中国餐饮百强榜上，扬州无缘榜单。目前扬州地区经营业绩还算不错的餐饮品牌中，虽然有些已开出连锁店，但依然无法在规模上做大，并在全国形成有影响力的品牌效应。扬州餐饮界流传着这样一句话--“一流厨师、二流管理、三流老板”。市商务局相关负责人表示，扬州餐饮业缺乏好的管理团队，缺乏有魄力的企业家。 1 中烹协本月公布的中国餐企百强名单中，快餐和火锅占据了大半江山，前三位的仍是“百胜+小肥羊+小尾羊”这延续了好几年的“一个洋快餐+两个火锅”的铁三角。扬州由于在快餐连锁业和火锅业这两个最赚钱的类别中并不占优，因而无缘榜单。 “扬州走出的餐饮品牌中，唯一能沾到快餐连锁和火锅边儿的是老妈米线。不过，老妈米线的总部在苏州，已不能算严格意义上的扬州餐企。”市烹饪协会秘书长邱杨毅说，目前扬州餐饮品牌中，除老字号“富春”、“冶春”，没有一个能在全国叫响。5月底，扬州“锦春”将在南通开出第一家分店。该店总经理刘才兵告诉记者，想先“试试水”，开一家只有十几张餐台的高级会所。刘才兵的谨慎代表了一大批扬州餐饮经营管理者的心态，扬州极少有餐饮投资者能在餐饮品牌打造上“不惜血本”。 邱杨毅表示，扬州餐饮经营者更多的考虑眼前利 润，很少有人能够站在整个行业的角度，站在打造全国有影响力的淮扬菜餐饮品牌的高度来经营。因此，一旦饭店在经营中出现利润率下滑等问题，便立即考虑抽身而退。扬州餐饮业非常需要一批有魄力、有胆识、有市场开拓意识的企业家和一支专业管理团队。 2 经营成本过高，谁能破垒? 现在扬州餐饮业的老板普遍反映，有这样几个困扰扬州餐饮市场发展的问题:一是经营成本过高;二是消费客单价过低，甚至低于泰州、镇江等周边城市;三是淮扬菜餐企连锁化程度太低;四是缺乏高级管理人才。 聚福楼老板宗凡书告诉记者，扬州现在的餐饮企业，尤其是淮扬菜餐饮企业利润过低已是不争的事实。如果单纯经营淮扬菜，不添加海鲜菜等高档原料，净利润不会超过8%，而几年前的净利润至少是现在的一倍以上。为此很多餐饮企业开始向高端消费市场进军，目的有两个:提高客单价、缩小经营规模。“现在苏南和苏中地区，就扬州客单价最低，而经营成本一点也不比其他地方少。另外，扬州餐饮业布点过于密集，竞争太过激烈，因此造成恶性循环。”记者调查发现，现在餐饮企业无论原料、人工还是水电等成本均在上涨，又无法通过大规模提价的方式来冲抵成本上涨压力。 “扬州餐饮企业很少有自己购买商业用房经营的，离扬州不远的泰州则完全不同，很多大的餐饮企业都是自建商业用房，现在回头再看，光那些房产的价值就已经升值了四五倍，饭店经营就算刚开始再不理想，也扛得住。”一位业内人士认为，相关部门应当对致力于发展餐饮品牌的饭店老板给予一定的扶持，鼓励餐饮经营者大刀阔斧实施品牌战略。 3 连锁化扩张，淮扬菜短肋? 困扰淮扬菜企业做大的另一个问题在于连锁化程度过低。根据中烹协公布的餐饮百强数据来看，百强餐饮企业直营店比例在不断提高，尤其以快餐送餐类企业直营占比增幅最大，餐馆酒楼和火锅业态的直营占比也较高。 资深餐饮职业经理人张斌介绍，“我2008年在浙江湖州老娘舅快餐担任高管期间，它与扬州宝宝熊的连锁店都在十六七家的规模，但3年过去了，宝宝熊分店规模只有20家出头，老娘舅已经接近100家，全部以直营模式经营，没有开放加盟权，而宝宝熊已开放了加盟权，这就增加了企业经营管理和标准化难度，对品牌美誉度的维系并不利。” 张斌认为，餐饮企业合理扩张规模，增加门店数量，对于品牌价值的提升和企业可持续发展是有利的。“餐饮业连锁化、集团化和标准化经营是做强品牌的重要途径。”他认为，目前扬州的淮扬菜餐企连锁化程度过低是制约做大做强的一大原因。 “尽管淮扬菜在标准化和工业化操作，以及中心厨房建设方面存在一定难度，但并非完全不可能实现。”邱杨毅表示，江阴的天水雅居也是主营正餐的酒楼餐饮企业，敢于走出去发展连锁事业，让它很快便形成强有力的品牌效应，这是它能够进入百强榜单的重要原因。 记者 马进 餐饮业发展空间巨大 通过对扬州餐饮市场长期的调查，记者发现作为“扬州三把刀”之一的餐饮业的确面临着转型发展的困惑。无论从经营者、消费者还是职能部门，都存在需要深刻思考并迫切解决的问题。扬州是一座休闲旅游城市，餐饮业无疑是扬州服务产业的一大支柱，未来的发展空间还非常巨大--这一点绝不像很多餐饮经营者悲观预期的那样。去年全国餐饮收入增长超过了18%，已经占到了社会消费品零售总额的11%以上，这足以说明餐饮业的消费是在持续健康发展的。扬州的餐饮企业只有正确定位、转型发展、打造品牌，才能擦亮“扬州厨刀”。
5、串串香店厨房需要哪些设备
一般串串香加盟都会有一个专门的操作流程的培训，但是基本上不会培训加盟商如何炒料，都是使用的现成的锅底料来使用。所以相较于没有做加盟的那些点来讲，加盟店的厨房设备相对就要简单一些。 因为是从加盟商那里直接购买底料，然后就直接将串好的串串香进行煮食。所以加盟店不需要再请专业的厨师来操作。 一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。 须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
