开一个火锅店之前,要经历哪些工作?开一个火锅店之前,要经历哪些工作?

1、开一个火锅店之前,要经历哪些工作?

1、产品定位（第一周） 主要消费群体定位： 快餐：人流集中商圈，生活服务健全的小区等综合生活体，大型学校附近。 火锅：人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族，中高收入群体为主。

2、证件办理（第三周至） ①健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。 ②《名称预先核准通知书》：在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。 ③《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》：拿着《名称预先核准。

2、开一个火锅店之前,要经历哪些工作?

火锅市场调查： 一、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设。

3、新开火锅店的营销策划方案

新开火锅店的营销策划方案 新开火锅店的营销策划方案，职场的生活充满了竞争，在职场中第一印象是非常重要的，多看看优秀面试的视频也许能带来一些启发，不好相处的同事减少接触，看看新开火锅店的营销策划方案。 新开火锅店的营销策划方案1 一、市场分析 火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。 南北火锅也有着不尽于相同的地方，广西由于离四川较近，所以大体上和四川的火锅差不多，以麻辣火锅为出名，但是北方则以羊肉涮锅为主。纯正的羊肉涮锅在南宁几乎是没有，所以有人决定在南宁创设一家以羊肉涮锅为主的火锅店。 针对。

4、火锅店应该如何管理？

您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴） 要弄清楚一家火锅店的管理，你得先把管理给分解开来，也就是说，你首先要知道，到底哪些地方需要管理。 一般来说，一家火锅店的管理点体现在下面几个地方：

1、财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。

2、营运管理，也就是门店的获客和引流，这一块极为重要，是火锅门店能否长期存活的关键点，同时打造如何打造老顾客，也特别关键。

3、前厅管理，主要是前厅服务，直面顾客，如何服务好顾客，非常关键。

5、针对消费水平较低的地方，如何做好火锅店的营销？

首先营销是个系统的工程。你要提升火锅点的营业额就必须制定一个可行有效的整体方案。 第一点。你的品牌定位是什么？具体来说，作为一个餐饮店你必须有你独特的风格。这就是品牌的差异性。这个差异可以是你特有的菜品。也可以是你火锅店的整体风格。做好了这方面的工作，你的店也就别具一格了。 第二点。怎么样营销推广。人们的消费欲望不高这是表面现象。这就是定位的重要了？你的店是大店还是小店。如果是小店那就要面对大众，菜品就要做得实惠可口些，如果是大店你就可以做商务与政务人群，环境要优雅，菜品要丰富。营销方面你可以做一些团购与折扣卷做地面推广，节假日你可以联合当地的报纸或者电视台做美食节或者火锅狂欢夜。比如这个月有平安夜圣诞节你可以好好宣传推广。 第三点。规范的管理运。

6、火锅店管理

若要使餐饮店的生意兴隆，总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果： 第一、力求创新。 只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。 第二、追求成长。 我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。 第三、确保合理的利润。 不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。 第四、以食客为出发点。 要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要。