什么是骨汤麻辣烫？有谁知道吉啊婆麻辣烫的骨汤用的那个复合骨胶原体是

1、什么是骨汤麻辣烫？

麻辣烫是个神奇的存在，深受广大消费者的喜爱。麻辣烫起源与长江之滨，后发展到内陆。麻辣烫又分为鸡汤麻辣烫、骨汤麻辣烫等，而骨汤麻辣烫是先把牛棒骨、小柴鸡熬制而成的汤底，在熬制过程中，水开后，要把浮沫捞干净，之后再小火慢炖。真正的骨汤麻辣烫没有奶白的汤底，区别于白色的汤底，骨汤麻辣烫，色泽鲜明，而非奶白色。例如太阳系麻辣烫。

2、有谁知道吉啊婆麻辣烫的骨汤用的那个复合骨胶原体是

这个就是大骨汤膏的，很多厂家的。不过不能多吃。

3、吉阿婆麻辣烫品牌的发展空间怎么样？

吉阿婆骨汤麻辣烫创办于2007年，经过十几年的发展，形成了集研发、设计、采购、配送为1体的连锁体系，因其方便、快捷、可口而迅速名扬大江南北，成为消费者喜爱的美食。

吉阿婆骨汤麻辣烫在传统做法的基础上，配合十几种精心调配的中草药锅底配方以及先进的工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术，提取出更高纯度的纯动植物绿色调味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，既好吃又不上火，是现代消费者非常喜欢的麻辣烫品牌。

公司发展至今，已成为餐饮行业令人瞩目的品牌企业，在央视7套、2套、山东卫视、天津卫视进行过专题报道。

4、麻辣烫的汤底是怎么做

麻辣烫虽然来源于4川，以红油汤底为主，但是经过东北人的改良，骨汤汤底的麻辣烫明显更受人们的欢迎，现如今各地的麻辣烫店也大多以骨汤汤底为主。而你想在家做麻辣烫吃，首先要做的就是熬制骨汤汤底，该如何做呢？让赤激麻辣烫来告诉你。

骨汤底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药熬制而成。鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等原料经低温粉碎后，可以提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质的调味底料，并充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。

这种汤底涮烫出来的菜品口感好、原生态，不仅底汤鲜美，而且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

那么熬制的时候有哪些需要注意的呢？

1、各种骨头原料必须提前洗净断。

5、吉阿婆麻辣烫的介绍

“吉阿婆”根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度（比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍）的纯动植物绿色调味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，“吉阿婆”注重丰富新鲜，4季食物原料均可入锅，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果，营养全面，均为人体所必需。1夹1涮，便可食用，保留了大部分营养素，既鲜嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，各吃口所。