杭州小吃的种类有哪些?

杭州小吃的种类很多，可以根据不同的材料、材料的来源、烹饪方式、口味等进行分类。以下是杭州小吃的主要种类：

1. 传统小吃

   • 小笼包：由面粉、水、盐、酱油等材料制成的传统小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 汤包：由面粉、汤料、酱油等材料制成的传统小吃，外皮柔软，内里鲜嫩。
   • 锅贴：由面粉、水、酱油等材料制成的传统小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 煎饼：由面粉、酱油等材料制成的传统小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 汤包：由面粉、汤料、酱油等材料制成的传统小吃，外皮柔软，内里鲜嫩。

2. 现代小吃

   • 小笼包：由面粉、水、盐、酱油等材料制成的现代小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 汤包：由面粉、汤料、酱油等材料制成的现代小吃，外皮柔软，内里鲜嫩。
   • 锅贴：由面粉、水、酱油等材料制成的现代小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 煎饼：由面粉、酱油等材料制成的现代小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 炸饼：由面粉、酱油等材料制成的现代小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。

3. 特色小吃

   • 红烧肉丸：由红烧肉、面粉、酱油等材料制成的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 炸鸡丸：由鸡胸肉、面粉、酱油等材料制成的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 鱼丸：由鱼肉、面粉、酱油等材料制成的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 烧肉丸：由烧肉、面粉、酱油等材料制成的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。
   • 臭豆腐：由臭豆腐、面粉、酱油等材料制成的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。