养生火锅有什么特点,什么样的火锅底好吃又养生

1、养生火锅有什么特点

首先就是锅底，锅底必然是火锅的灵魂与精髓。养生火锅注重的养生，所以都是以清汤为主。我们常见的就有牛骨清汤锅底，羊杂清汤锅底，菌菇汤锅底，海鲜锅底。吃惯了辣火锅，偶尔尝一尝这种清淡的火锅也具有别样的风味。 其次是食材，除去复杂的烹调手法，都采用新鲜的蔬菜，完全绿色健康。 肉质全都严格把控，保证新鲜度，精选优质土黄牛，从宰杀到上桌，严格控制在16小时之内，保证每一份牛肉到达餐桌依然本味，资深刀功师傅根据各种牛料的特性，现点现切，保证每一份牛肉的独特口感。 单单是这牛肉的处理就叫你垂涎三尺了吧。更别提还有羊肉、毛肚、杏鲍菇、香菇等等。 当然养生火锅还有不可或缺的——酱料。

2、什么样的火锅底好吃又养生

本文导读： 秋冬是吃火锅的季节，你知道什么火锅底好吃又养生吗？本文介绍7种养生火锅汤底。 什么样的火锅底好吃又养生

1、人参益气汤汤底 功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。 适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。 不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。 水量：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。（约30-40钟） 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪。