教你怎样做好卤肉真是太香了,卤肉怎么做好吃 做好卤菜的秘诀 卤菜教学教程 在
1、教你怎样做好卤肉真是太香了
1、八角、香叶、桂皮、草果。
2、主料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋。
3、将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖姜片香料放入隔渣袋中。
4、另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。
5、放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量（切记一定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色），加入煲好的高汤直至汤没过卤料，大火收汁。
2、卤肉怎么做好吃 做好卤菜的秘诀 卤菜教学教程 在
卤肉怎么做好吃 材料 五香粉 1大匙,酱油 适量,煮肉的汤汁 150ml,沙拉油 适量,烫青菜 少许,猪五花肉（整块） 300克,葱（绿色部分） 1支,姜 1块,砂糖
1、5大匙,酱油
1、5大匙,绍兴酒（也可用料理酒） 2大匙,姜粉 1小匙 做法
1、把A放进锅里，倒入足以淹过猪肉的水（分量外），用中火煮30分钟。
2、取出猪肉，沥干水分，在表面涂抹酱油放凉。煮肉的汤汁要保留150ml备用。
3、把猪肉切成3公分厚。在平底锅里倒入沙拉油用中火加热，把猪肉稍微煎出焦色。
4、在别的锅子里倒入步骤2的汤汁，加入步骤3和B，用小火煮15分钟左右。加入五香粉，再煮20分钟左右。
5、另外煮一锅水，加入1小撮的盐，把青菜烫熟。沥干水分切好之后，和步骤4一起盛入盘中。
3、卤肉怎么做好吃 做好卤菜的秘诀是什么 卤菜教
材料 猪头皮 1块,葱 3根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙 做法
1、葱切段及珠、姜切块、辣椒去蒂头、猪头皮刮去细毛洗净备用。
2、取锅川烫猪头皮后捞起。
3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的猪头皮略为翻炒，放入调味料及适量水（高于食材），待滚后改小火煮约30分钟。
4、将作法3放凉切片，放上葱珠即可。
4、卤肉+卤蛋的做法步骤图，卤肉+卤蛋怎么做好？
准备材料：鸡蛋、肉、廖排骨卤料1包一.卤鸡蛋：
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
4、换新水，倒入廖排骨卤汁，鸡蛋放进去，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。二.卤肉：
1、撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入
1、5公斤清水中加热稀释成液。
2、加入食物
1、25-
1、5公斤肉分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。
3、以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。PS:一袋廖排骨卤汁可用很多次，且越卤越香。
5、卤肉+卤蛋的做法步骤图，卤肉+卤蛋怎么做好？
准备材料：鸡蛋、肉、廖排骨卤料1包一.卤鸡蛋：
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
4、换新水，倒入廖排骨卤汁，鸡蛋放进去，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。二.卤肉：
1、撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入
1、5公斤清水中加热稀释成液。
2、加入食物
1、25-
1、5公斤肉分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。
3、以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。PS:一袋廖排骨卤汁可用很多次，且越卤越香。
