开旋转小火锅店需要什么设备,怎么做回转小火锅的底料？

1、开旋转小火锅店需要什么设备

旋转小火锅设备，想开火锅店整套设备都可提供 。

2、怎么做回转小火锅的底料？

所需材料；主料牛油120克 菜籽油150克 干辣椒70克调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个火锅底料的做法；

1、所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去

2、干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好

3、去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用

4、把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备。

3、打算投资开旋转小火锅需要注意什么？

1、火锅设备的挺多的，想开个旋转火锅店必须得好一点的电机，要不然损耗太严重。

2、注意设备的选取，现在价格一般为一米一千元左右，最后就是不要贪图便宜，不然设备质量不过关，以后出问题很耽误生意的。

3、回转火锅店本身就定型了你的档次，回转设备成本基本是：就餐区面积 除以

1、5 乘1500就是了，也就是说例如：30平方米/

1、3*1500=

3、46万就可以了，装修基本是1000-2000每平方米。

4、看你的预算了，小店更可以简单弄弄墙面和吊顶就好了，那样基本就花不了多少钱，至于菜的质量更是要看你的整体情况，售价太低的店很难讲控制，谁开店都是为了赚钱。

5、餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证”。

6、三证包括：消防许可证、卫生许可证、。