有哪些店铺能够保证用料新鲜口味正宗?

在厦门有很多店铺都有保证使用新鲜食材的招牌。商城附近有一家叫金砖茶餐厅的小店，他们用的都是自家种植的新鲜蔬菜和水果；而另一家中文名字是福建饭店，他们有自己种菜基地和养殖场，所有的肉类都来自本地农场，所以口感更加地道正宗！

在新加坡有很多店铺都以保证用料新鲜口感正宗而闻名.不说新加坡餐厅，就是新加坡小贩中心也有很多小贩们卖着地道的新加坡美食。

在台北有很多餐厅都能保证菜肴的新鲜和味道。ゃきんぐ.いちご味香居、金陵饭店等等这些餐厅的特色是它们都有很食材和烹饪技术，所以这些餐厅可以保证食物的新鲜度和味道正宗。

目前市场上没有一个店能完全保证新鮮食材，但有一些知名品牌如老北京、麻辣烫等以提供新鲜的原材料为卖点。看看它们的新闻稿就知道了。

目前市面上能保证用料新鲜的店铺不多，但以香港人为主要消费群体的老字号茶餐厅（包括西饼王星记甜品小肥羊火锅等）、新加坡进口店以及本土特色餐厅如老北京炸酱面和四川小吃街都能保证用料新鲜。一口纯正的川菜，或者一杯热气腾腾的老字号咖啡都是值得一试的好去处。

有几家饭店可以确保菜品的新鲜和正宗，例如海底捞、呷哺呷哺等。首先要看它有没有一个明确的服务承诺——比如所有食材都是当日采购或者在本地使用原材料制作食品并进行烹饪等等。其次要关注它是否有相关认证和许可证书。最后还要查看它的菜单是否清晰明了，菜品是否符合自己的口味喜好。

在新加坡，许多中式餐厅都能够提供最新鲜的材料和正宗的味道。虎山小厨、南洋饭店以及天福号海鲜酒家是三间值得信赖的店铺。

您可以尝试以下几家店： 隔空松鼠鱼翅餐厅，位于北京市西城区金融街SOHO大厦A座20层； 香港老字号餐厅“潮州小厨”在朝阳区三里屯太古里的一家分店，以及在上海浦东陆家嘴地区的一家分店。