自助火锅员工管理条例,自助火锅员工管理条例

1年前

1、自助火锅员工管理条例

）员工上岗管理：上岗时工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好钮扣，不得挽袖，领口与袖口要保持干净。 2）工号牌要正确佩戴在统一的位置，管理妥当保持其光亮无污损 3）着装：男员工要着深色裤；女员工着裙装时须穿与肤色相同的袜子，袜子不得有破损，袜口不能低于裙口。 4）仪表：男员工头发不过领，不留大鬓角。女员工不留披肩发，发型美观、大方。保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味 5）员工经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工要化淡妆。不可用气味浓烈的香水或润肤油。 6）员工务必经常保持手的清洁。指甲短而干净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。 7）工作时不准佩戴首饰。 8）员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品。 9）上岗前调节好工作情绪，服从管理制度以饱满的精神面貌迎候客人。

2、自助火锅员工管理条例

3、对于一个半自助火锅城我的管理模式

所谓半自助火锅，指的是火锅城的经营模式，自助火锅指的是客人缴纳一定的钱，东西随便吃，指定饮品任意喝。那么半自助，就是其中有一部分是要收费的。开火锅城没有固定的经营模式，尤其是自助这种类型的，本来单利比较薄弱。因此控制成本就显得尤为重要。其中对员工的管理和对所经营产品的种类定位比较重要。当然还要配合一定的环境和人文气氛。

4、对于一个半自助火锅城我的管理模式

5、自助火锅店如何挑选餐饮管理软件呢?望指教

智信餐饮管理软件，LZ可以自己去了解一下，看看是否符合你的功能需求，这款软件还是很不错的，功能足够，价格又实惠，而且人家的售后服务是永久性的，完全不用担心因员工离职造成的软件操作困扰，如果真的有需要建议你不妨去了解看看。

6、开一个自助火锅应该注意什么？怎样管理和培训？希望有经验的朋友指点一下！

员工的管理，最好要系统化一.把所有的员工分成不同的工种，自己做好自己的。

1、结账的。收钱。

2、招呼客人的。看到客人进来并带到座位上，并询问是否满意。清点好人数写好桌号，交给结账处。

3、自助台处负责添菜的。看到哪种菜没了要及时去厨房拿，并保持餐台上的整洁。

4、厨房。分成海鲜，蔬菜，肉，锅底，4个大块，各自负责自己菜品的清洗，料理等工作。

5、设置领班。一个领班管好自己管辖范围内的服务员并且适当干些活。领班由经理监督，每个季度或者每个月，表现优良者上岗。（领班可比每个分类的服务员多拿些奖金，表现好的上岗，这样员工积极性大大提高。）

6、设置一个经理，或者你本人也可以。监督所有领班的工作。二.培训：级级培训，就是老板培训经理，经理培训领班，领班培训服务员。这样清楚明了，容易管理，出了事情也没办法互相推脱的。亲戚在火锅店工作过，大概就是这样的，就算生意再忙的时候也不会乱七八糟的，就是每个人记住，自己要做好的是什么。自助火锅注意点：防止菜品的浪费，保持上菜的速度，保证菜的新鲜和码放整齐。