闽南猪脚饭哪个最好吃？闽南猪脚饭董事长哪里人
1、闽南猪脚饭哪个最好吃？
思明筒骨饭吧，筒骨是新鲜筒骨，并非用的冷冻筒骨。米饭上面因为有黄豆和卤汁，非常非常入味，1勺1勺大口下肚，真的很满足。
2、闽南猪脚饭董事长哪里人
福建人。闽南猪脚饭董事长是福建人，猪角闽南猪脚饭创始团队，每人平均拥有超15年的餐饮管理经验，其中作为创始人的郑伟滨更是从事餐饮行业近20年的时间。
3、闽南猪脚饭的猪脚做法？
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。3.取1砂锅，先装入作法2的材料与8角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。 口感品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气4溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔1段时间后在翻1翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上1成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
4、闽南猪脚饭做法？
1.猪蹄清洗，放进开水中氽烫约10分钟，再捞起来水冲待凉，脱毛后清洗、控干，然后放进160℃的锅中中炸高于1切色后捞起来，沥油预留。2.向锅中中放进蒜仁、生姜片、葱郁段略炸后即取下，预留。3.取1石锅，先装进做法2的原材料与8角，再排进做法1的猪蹄，最终添加全部调味品及水，用火灾煮至滚沸后，转文火盖上盖子，续卤约1钟头又20分钟就可以。
5、闽南猪脚饭的猪脚做法？
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。3.取1砂锅，先装入作法2的材料与8角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。 口感品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气4溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔1段时间后在翻1翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上1成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
6、闽南猪脚饭配方？
先把猪脚洗净，再放入沸水中烫10分钟左右。捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干。放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。取1砂锅，先装入作法2的材料与8角，再加入上面弄好的猪脚。加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
