渝派火锅----“九宫格”,外地人在重庆吃九宫格火锅，做过哪些“外行”的事？

1、渝派火锅----“九宫格”

重庆 ，简称巴、渝，别称山城、雾都、桥都。早在1891年，重庆成为四川省内乃至中国西部地区最早对外开埠的通商口岸。1929年，重庆正式建市，抗日战争时期，国民政府定位于四川省的重庆为战时首都和永久陪都，重庆同华盛顿、伦敦、莫斯科一道被列为世界反法西斯“四大指挥中心”。 古时流经重庆的嘉陵江水段称为渝水，故重庆古名“渝州”，宋徽宗年间，改名“恭州”。宋光宗初年8月擢升恭州为重庆府。对于命名为“重庆”现有三种解释：其一：宋光宗藩封在恭州，是为一庆，后又由恭州承嗣天子大位，这是二庆，故名“重庆”。其二：宋光宗即位时，其父亲孝宗及祖母均尚在，且亲身驾临光宗的登基庆典。

2、外地人在重庆吃九宫格火锅，做过哪些“外行”的事？

我重庆人，以重庆人的眼光给大家伙介绍下。 如果说小面是重庆最市井的表达 那么火锅就是最接江湖的典型代表 在重庆 到底要郎个吃火锅 若问这个问题 多数重庆人会觉得不可理解 因为从挑火锅店到点菜再到牛油香袭身 几乎每个重庆人心头 都有一套最不费脑子的套路 事实上 最巴实的重庆老火锅是有章法、讲套路的 老铁锅、九宫格是标配行头 从吃法上来说，“烫、煮、焖” 也是不同菜品需要遵循的三大铁律 要是跟着感觉走 就肯定。

3、九宫格火锅为什么分九格

九宫格火锅分九格的原因有：温度原因、划定区域原因、方便夹取原因。

1、温度原因 九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方式。

2、划定区域原因 总有一些朋友喜欢煮熟一些菜，下完料还没来得及吃，它们就已经躺到别人的肚子里。有了格子就不一样了，把自己要吃的放在自己面前，中心格共用，其他配套了4个的十字格和四角格隐藏了独占的优雅。

3、方便夹取原因 大家。

4、九宫格火锅为什么九个格相互是打通的？这样弄九个有

在四川和重庆，火锅以“辣”著称。在那里，最常见、最地道的火锅就是“九宫格”。可为什么九宫格火锅为什么是互相打通的呢，这样共用同一种汤底还有分格的意义吗。四川火锅起源于长江之滨的酒城泸州的小米滩，是船工们做饭驱寒时所创。起初只是在瓦罐中装水，然后把加入各种蔬菜，再添加辣椒、花椒来祛湿。传到重庆后，当时的一些苦力在原有的吃法上加入牛的内脏，既能饱肚子又能驱寒。 再后来有人干脆用两个梦筐，一头放些牛杂、小菜，一头放一泥炉子，用一口分格的“大洋铁盆”放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种麻、辣、咸、香的卤汁，每天就在河边、桥头或走。