东北老式铜火锅做法,新绛铜火锅的做法

1、东北老式铜火锅做法

生活中很多人都特别喜欢吃火锅，每当冬天来临的时候，街上的火锅店都是爆满的状态，特别是对于重庆，四川那边的人来说，火锅简直是他们的最爱，其实做火锅不仅锅底和蘸料的味道比较讲究，就连煮火锅的器皿也比较有说法，老式的铜火锅做出来的味道是最好吃的。 使用方法： 1将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭; 2将火锅盖盖上，然后将烟囱升起; 3在铜火锅四周放入火锅底汤; 4等到火锅汤烧开之后即可放入菜和肉烫熟食用了。 食材清单:海带适量、粉丝适量、香菇几朵、毛肚400g、羊肉卷500g、各种丸子300g、酸菜500g、五花肉500g、猪筒骨700g、鸡架一个、牡蛎300g、大虾200g、火锅蘸料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、碳两根、。

2、新绛铜火锅的做法

准备材料：白菜500g、粉条150g、豆腐150g、红薯细粉150g、干木耳20g 、干黄花菜20g、腐竹150g、炸豆腐100g、牛肉丸子150g、猪肉丸子150g、葱末20g、姜末20g、 浓汤宝1个、盐20g、鸡汁少许 制作步骤：

1、白菜切块焯水后泡凉水备用

2、豆腐切块抄水后泡水（泡水可防止粘连）

3、干香菇单独泡发

4、炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发

5、海带切丝备用

6、铜火锅准备好

7、另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制

8、开始装锅，白菜垫。

3、铜火锅怎么做的方法和步骤

使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。 火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。 使用方法

1、养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

2、用温水将。