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1年前

1、做餐饮如何让别人加盟？

展示企业实力　　1．展示企业实力，让加盟商了解企业的过去。　　首先，要让加盟商了解企业的发展史。加盟商对于企业是陌生的，要让加盟商放心地经销企业的产品，必须要让加盟商对企业产生信任。如何让加盟商信任我们的企业，光靠企业说是远远不够的，要有说服力的招商工具。如企业所获得的荣誉、媒体对于企业的报道等。建立明星样板　　2．建立样板市场，让加盟商看到自己的未来。　　企业在招商过程中，中国吃网餐饮加盟专家认为仅靠一则招商广告和业务人员的游说是远远不够的，我们要让加盟商看到实际的东西。这就需要企业建立样板市场，对于样板市场企业要做好严格管理，从店面的建设到导购员的培训都必须要做到规范化，要使样板店成为企业的形象店。在招商会的同时，可以带加盟商参观样板店，使加盟商从样板店中感觉到这就是自己的未来。展示发展前景　　3．做好长久规划，让加盟商看到发展的前景。　　在会上，企业要做好长远的规划，对企业的前景做一个描绘，树立一种长久发展的企业形象。让加盟商感觉到这是一个很有发展潜力的企业，与这样的企业合作，是有前途的。可执行可操作的经营模式　　4．建立可操作的经营模式，让加盟商放心经销。　　为加盟商建立一种可操作的简单的经销模式，从店面的装修、产品的摆放、导购员的培训、经营管理、促销推广等形成一种模式。这种模式简单、易操作，只要加盟商照这种模式运作，就可以有一个很好的收益。通常，加盟商所担心的不是投资额太高，而是进货以后如何才能销售出去。经销模式可以让加盟商感觉到，企业不是让加盟商自己去销售，而是企业在帮他们一起进行销售，让加盟商消除后顾之忧。了解更多咨询重庆愉筷餐饮。

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3、餐饮加盟的经验

“淘金”餐饮连锁难迈过的三道坎连锁餐饮企业在初创期，也许有雄厚的资金背景，但“隔行如隔山”，宜一步一个脚印，稳打稳扎，切实了解连锁行业的特性和市场特点，做到开发一个店，成功一个店，积蓄经验和人才。中式快餐连锁首先要有个性与特色，以走“小、多、专”的发展模式为主。快餐连锁企业要在明确的市场定位前提下，在第一个自营店时就要确定主打的特色菜、特色食品和独特的经营风格，提供消费者价值、满足消费的需求，培育自主品牌，形成品牌壁垒、文化壁垒、营销壁垒。如四川知名餐饮熟食连锁企业廖排骨推出以五香卤排骨等精品卤菜为主打产品，在保证每家连锁加盟店的卤菜销量基础上，辅以凉拌菜系列、香辣炸收系列，既丰富菜品种类，又保证四季热销，摈弃“淡季”的弊病，让加盟商获得最大利润。想要“淘金”餐饮连锁，长期立足于餐饮连锁行业，需要迈过三道坎。进行市场细分，选择目标消费群。要对市场进行细分可以根据下面的两个主要指标来进行: 1收入:收入是一个连锁餐饮企业区分消费者的重要指标，即该连锁餐饮企业的目标消费群体是高收入消费群体、中等收入消费者还是低收入消费者。

2、消费动机:是定位于提供以商务消费为动机的消费者还是为上班族解决就餐问题?对于目标消费者的选择影响很大。完成市场细分，在选择目标市场的时候，连锁餐饮企业可以综合考虑前期调研成果、资金实力和战略定位等来选择一个或者几个细分市场。如廖排骨连锁加盟店的卤菜熟食小吃主要面向普通民众、家庭，建议选址居民小区、农贸市场附近。针对现代社会人们不断变化的口味，廖排骨技术研发中心倾尽大量人力、物力，研发新技术、新产品。公司后续部及时向各加盟店提供新菜品、新技术，力求成为各加盟商的坚强后盾。餐饮连锁样板店完成品牌定位，提炼品牌核心价值。许多品牌如流星一样消失，一个重要的原因是在树立品牌的过程中，忽视了一个最基本也是最核心的问题:消费者心智研究，即所谓的品牌定位。连锁餐饮企业在进行品牌定位的时候，主要可以运用以下几种方法来进行:

1、档次定位:不同档次的品牌能带给消费者不同的心理感受和体验，高档次的品牌传达了产品高品质的信息，往往通过高价位来体现其价值。廖排骨适中的价格定位传达了适宜大众化消费的有档次的品牌熟食的信息。

2、消费群体定位:该定位直接以产品的消费群体为诉求对象，突出产品专为该类消费群体服务，来获得目标消费群的认同。

3、情感诉求定位:该定位将人类情感种的怀念、思念等情感融入品牌中，使消费者在享受产品的时候获得这些情感体验，唤起内心的认同和共鸣。廖排骨连锁餐饮，以为百年历史精品宫廷菜为情感诉求，古色古香、典雅简约的店面装修，从诸多的熟食店中脱颖而出。餐饮连锁样板店进行低成本、聚集式的品牌整合传播对于连锁餐饮企业来说，它具有大市场、小企业的特点，消费人群广，却相对分散，广告的影响力相对较小，品牌传播的难度也越来越大。显然，粗放式广告传播方式已经不适合连锁餐饮企业塑造品牌的需求，连锁餐饮企业必须围绕自己的主题战略，通过品牌的整合传播，将海报、报刊、户外等营销和传播活动合理组合起来，用有限的成本打造最大收益。廖排骨主张把企业的一切营销和传播活动，提倡所有连锁加盟店将广告、促销、公关、新闻、直销、 CI、包装、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得对某一品牌的一致信息，以增强品牌诉求的一致性和完整性。

4、请问餐饮品牌连锁加盟中存在的陷阱及如何避免

我们常常会在电视或者网络上播放的一些广告中看到加盟信息，里面对于其品牌加盟项目的投资回报率大吹特吹，宣扬该项目的投资回报周期短，只需3-6个月的时间就能收回投资成本，并且一旦加盟，诸如店面统一形象设计、广告投放和员工培训都将有公司总部一力承担等，总之各种优厚的条件信息让人觉得相当可靠。然而，事实上很多人选择加盟了这些品牌之后就发现，投资成本远超广告中宣传的金额，而有些则打擦边球，广告中所说的投资成本仅仅只是直接成本，而管理费等间接成本却并不包含其中，至于广告中所承诺过的各种优惠条件也不会真正做到，说穿了就是一个深不见底的坑，不但在几年内无法盈利，甚至存在着相当大的破产的可能。这里善志餐饮品牌策划要提醒大家，餐饮品牌加盟并不能在短时间内收回投资，而是需要一个较长的过程，对于那些所谓的能够快速回本，并且收益率也远高于同行业平均水平的要多留一个心眼，即便真有这么好的项目，相信一般情况下也不会拱手让人的。为了方便创业者加盟和特许商宣传，常常会举办特许加盟展会这样的活动，这样的展会常常被投机商利用，在展示加盟项目的时候打上了“特许加盟”的标签，但往往其真正的目的只有一个，就是利用展会的机会将原材料和机器设备卖个高价，创业者很多都没有这方面的经验，经常会出现被加盟特许方一忽悠，头脑一热，就花了大价钱买下了原材料和设备，等发现的时候加盟特许方早就不见了踪影，创业者也只能自吞苦果，这种情况并非个例，创业者在选择品牌加盟的时候要格外注意。在这里告诉大家一个小窍门，当你对一个加盟项目进行考察的时候，留意一下机器设备的价格，设备的购买费用占据了加盟连锁费用中大部分甚至是全部，而且在市场上可以用更为低廉的价格买到同类型的舍必的时候，就不要当心其中是否存在猫腻了。上面我们所提到的两点，在品牌加盟欺诈中尚属比较简单的，随着现在人们防范意识的提高，“特许方们”也在不断的创新，新的骗术也是层出不穷，下面我们就来揭露一些不法特许人所用手段。有些特许方为了应付前来考察的创业者，采取了瞒天过海的办法，往往通过前期对几家加盟店和样板店进行精心的包装，以及大力造势，表面上看起来生意相当后或，但事实上，那些所谓的客户和对样板店赞不绝口的人中大多数都是所谓的托，而创业者却不知个中真伪，稀里糊涂的就上了当，加盟之后除了要缴纳加盟费和管理费之外，特许方就再也不会管你死活了。很多创业者虽然在一开始都会多留几个心眼，但在看到了一些生意红火的假象之后就情不自禁的进入了特许方早已设好的圈套，而且是避无可避，应对的方法并不是没有，善志餐饮品牌策划建议创业者在最终决定是否加盟之前要三思而后行，做的比较成功的餐饮连锁品牌，其下属加盟店肯定不会少，除了总店之外，创业者可以随机去几家早已加盟的连锁店看看实际的经营情况，有条件的可以找一些业内行家前往，通过几天的现场观察调研后，了解到加盟店的真实情况，诸如每天的客流量、营业额，当然还有创业者最关心的是否真能盈利等，适当地花费一点代价做好前期的市场调查后再决定是否加盟，以免贪图一时的小利而侮辱特许方的陷阱。有时候即便做好了市场调查也并不能完全看出问题，有些特许方的方法比较隐蔽，在合同上大做文章，签约的时候信誓旦旦地保证会全部收购加盟放的产品，然而在合同上却注明了收购前提，产品必须要达到他们约定的产品质量标准。上面我们说过，很多创业者在进入这个行业之前很多都没有相关的经验，更是无法了解生产出的产品受否能够达到标准，实际上结果也往往是授权方以产品没有达到质量标准为由而拒绝收购，但合同上是这样写的，而且最终解释权归授权方所有，正是由于大多数创业者毫无经验可言，授权方很可能在质量标准的规定方面定的过于夸张不切实际，让创业者哑巴吃黄连，有苦说不出，即便去打官司也是极难打赢的。这里要提醒各位创业者，无论何时，合同都是保障自身权益的最后一道屏障，在签字之前请花时间对于合同中与自身利益相关的部分仔细琢磨推敲，如果实在拿不定主意，可以找相关的专业人士帮忙鉴定合同中是否存在对自身不利的条款。以上就是善志想要告诉各位创业者的四点注意事项，相信对于想要进入餐饮行业的各位来说能带来一些帮助。对于没有经验的创业者而言，上面提到的四点只是基本中的基本，如何优选加盟项目是相当重要的，内容很多，包括行业的发展前景、该加盟店的业内的地位以及市场占有率、该加盟品牌的知名度和美誉度、是否有赢利的前景等，当然，还有最重要的一点就是创业者对于做好该加盟品牌是否拥有一定的优势。

5、湘菜餐饮加盟品牌

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