网鱼网咖的成本结构如何?
成本结构分析
材料成本
- 鱼肉:占成本的20%
- 鱼骨:占成本的15%
- 鱼眼:占成本的10%
- 鱼尾:占成本的5%
- 其他材料:占成本的5%
劳动成本
- 捕捞人员:占成本的10%
- 处理人员:占成本的5%
- 管理人员:占成本的5%
其他成本
- 运输成本:占成本的5%
- 储存成本:占成本的5%
- 其他费用:占成本的5%
总成本
材料成本 + 劳动成本 + 其他成本 = 成本
成本结构分析
材料成本是网鱼网咖的主要成本部分,约占成本的60%。劳动成本和其他成本相对较低。
成本控制策略
- 降低材料成本:使用低成本的鱼肉、鱼骨和鱼眼。
- 降低劳动成本:优化捕捞人员的效率,减少处理人员的成本。
- 降低其他成本:优化运输成本,降低储存成本和其他费用。