20 重庆火锅的由来(50字左右）？重庆网络传统火锅20强，有哪些啊?

1、20 重庆火锅的由来(50字左右）？

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅毛肚二十年代在重庆江北城发展壮大。最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高档化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由重庆火锅食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。重庆火锅蘸料各式火锅成品也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。重庆火锅由来但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆码头火锅文化重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展，其中以重庆小木凳怀旧火锅为首的重庆十大火锅品牌最为受到市民和加盟商的青睐。

2、重庆网络传统火锅20强，有哪些啊?

20强没吧网络像评选重庆十强火锅 第名:百宗灶火锅 、第二名:龙火锅、第三名:杀牛场原味火锅、第四名:陈眼镜火锅、第五名:渝宗火锅、第六名:脑壳火锅、第七名:王五火锅、第八名:德庄火锅、第九名:记忆灶、第十名:临江门洞火锅。

3、重庆刘一手火锅筠连20-30个人吃，大概多少钱？

光算菜的话，只要不是黑吃得800豆够了。吃火锅肯定是喝啤酒撒，老山城4块，国宾5块，1958：8块。

4、在重庆小天鹅火锅吃饭20多个人要多少钱?

带个100多点，够啦 麻烦采纳，谢谢!

5、在重庆小天鹅火锅吃饭20多个人要多少钱？

带个100多点，够啦。

6、重庆有哪些餐饮，火锅具有20年左右历史？

陶然居，渝信川菜，味道重庆(已经倒闭)，圆缘园，齐火锅，德庄，乡水源。