火锅店消防检查的标准？消防安全要注意哪些？

1、火锅店消防检查的标准？

火锅店消防安全管理制度一、 三级防火制度a) 一级检查由班组织实施：⑴每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；⑵每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；⑶每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；⑷每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。⑸保安员每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场检查，消除遗留火种。b) 二级检查由部门领导实施：⑴部门领导每周组织主管和领班对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；⑵检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；⑶组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评；⑷负责将一周的消防安全情况书面报告保安部、总经办。c) 三级检查由火锅店领导实施：⑴每月及节假日来临前由火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查；⑵检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。d) 检查的基本内容：⑴用火、用电有无违章情况；⑵消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况；⑶安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况；⑷有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况；⑸员工消防知识掌握情况；⑺燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求；⑻防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；⑼厨房、灶间烟道清洗情况；⑽消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；⑾灭火和应急疏散预案演练情况。

2、消防安全要注意哪些？

一、家庭消防安全家，是我们日常生活停留最多时间的地方，并且，还摆放了许多家用电器设备，所以，家庭消防安全我们一定要重视起来！

1、使用大功率电器时，要注意不可超负荷用电，不要将电暖器等取暖设备来烘烤衣物，并且，要及时更换老化电器设备和线路。

2、切记不能躺在床上或沙发上吸烟，不乱丢烟头，更不要将引燃的烟头随处乱放。

3、要督促父母养成定期检查室内火灾隐患的习惯，及时更换老化电线、老化燃气管道。

4、及时清理阳台可燃杂物，不在疏散通道内堆放杂物影响通行。

5、注意充电消防安全，不私拉乱接电线，不在房间和楼道内给电动车充电，不超负荷进行充电。

6、出门前，要仔细检查家中燃气阀门、灶具开关、电器开关是否关闭，特别是停电后要及时切断电源再出门，以防复电后发生意外。二、办公室消防安全对于大部分上班族来说，工作日的三分之一的时间都是在办公室度过的。所以，办公室的消防安全意识绝对不能少。

1、办公室的插座应该及时替换，比如一些老旧的插座、安全性能低的插座。电器多用插座供电，使用时切忌插用电器过多，以免造成插座、插头啮合不良发热失火。

2、不能只使用最方便顺手的墙体插座，闲置其他墙体插座，造成该插座电线加速老化，甚至因电流过载导致不测。

3、办公室的碎纸机，打印机，加湿器等便携式电器一般体积较小，散热性差，容易产生自燃事故，使用时应远离桌面、台布等可燃物体，并随时查看其工作温度。

4、办公室内应严禁明火，吸烟应到专门的吸烟区，不能将烟头随手扔到废纸篓里，要确保人走烟灭。

5、下班勿忘关闭电器开关，最好每个办公室设置一个双连开关，下班时随手切断室内电源。没有室内电源的可以拔掉电源。三、其它场所消防安全除了家里、办公室之外，在一些其他的公共场所也需要提升消防安全意识。

1、社会单位要严格落实消防安全责任制，开展消防安全检查，消除火灾隐患，确保消防设施完好有效，火灾自动报警、自动喷水灭火等消防设施处于自动启动状态。

2、公众聚集场所要制定并演练应急疏散预案，保持疏散通道、安全出口畅通；要落实岗位消防安全职责，对员工进行全员培训，确保会报警、会引导疏散、会扑救初起火灾。

3、商场、市场、宾馆、饭店等举办节庆或商贸活动时，场地设置、电气设备要符合消防安全规定要求，配足消防器材；消防控制室值班人员要在岗在位，微型消防站人员和保安人员要落实值班巡查制度，及时消除火灾隐患。

4、街道社区要加强消防知识宣传培训，增强居民消防安全防范意识、扑救初起火灾和自救应急逃生的能力；对居民楼进行一次消防安全检查，确保消防设施完好、消防通道畅通。

5、 驾车或乘坐公共交通工具时，不要携带汽油、柴油、酒精、烟花爆竹等易燃易爆危险品进站上车，不得在车内吸烟或使用明火。一旦发生火灾，请用安全锤或坚硬的物品击碎车窗玻璃有序逃生。

6、 外出购物、旅游或住宿，要注意熟悉所在场所的疏散通道位置和逃生路线，留意灭火器、防烟面罩等器材存放的位置和使用方法。

7、 在景区游玩时，要遵守景区的防火规定，不要吸烟和乱扔烟头。进入山林景区，不要携带打火机、汽油等易燃易爆物品，不要玩火或生火野炊。

8、 购买烟花爆竹，要到有销售许可证的门店购买，在指定地点安全燃放，严禁在居民住宅区、加油站、易燃易爆危险品仓库、山林、柴草堆垛、高压线附近燃放烟花爆竹。燃放后，要立即清理余火和残渣。9.发现火灾隐患和消防安全违法行为可拨打96119电话，向当地公安消防部门举报。扩展资料简便易行的灭火方法火灾初起阶段，是灭火的最佳时机。如发现及时，方法得当，用较少的人力和简单的灭火器材就能把火扑灭。

1、湿布灭火如果厨房里液化气瓶起火，初起火势不大，这时可用湿毛巾、湿围裙，直接将火焰盖住，将火闷死，然后再打开门窗，关闭气瓶的阀门。

2、锅盖灭火当锅里的食用油因温度过高起火时，千万不要惊慌，更不能用水浇。可以先关掉气源，然后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，也可以把切好的生菜倒入锅内或从侧面倒入冷食用油同样也能灭火。

3、杯盖灭火酒精火锅在加热酒精时突然燃烧起来，并燃着装酒精的容器，应该立即盖死或捂死容器口，窒息灭火。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，使之灭火。

4、食盐灭火食盐在日常生活中既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾的行之有效的灭火剂。食盐在高温下吸热，可以使火很快熄灭。

5、沙土灭火电器设备发生火灾时若一时没有灭火器，完全不可用水灭火的情况下，可将沙土覆盖到电器设备上，使火熄灭。

3、我需要火锅店的消防安全管理制度和灭火和应急疏散预案文件 谢谢了 很急的

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5、消防安全制度

宾馆、饭店的火灾预防宾馆、饭店的火灾预防 宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代化的宾馆、饭店一般都具有多功能、综合性的特点，集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、展览厅、会堂、客房、商场、办公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体。使用功能复杂，装修豪华，人员集中，加之思想麻痹，消防安全意识淡薄，致使近几年来重特大火灾频频光顾这些场所。第一节 宾馆、饭店的火灾危险性一、室内装饰装修标准高，使用可燃物多宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃 材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救 带来困难，危及人身安全。二、建筑结构易产生烟囱效应现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。三、疏散困难，易造成重大伤亡宾馆、饭店是人员比较集中的地 方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时，烟雾迷漫，心情紧张，极易迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。四、导致火灾的因素多宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工 违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象，因此宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。宾馆、饭店发生火灾的原因主要是:旅客酒后躺在床上吸烟 ，乱丢烟蒂和火柴梗；厨房用火不慎和油锅过热起火；维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章；电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是:客房、厨房、餐厅以及各种机房。第二节 宾馆、饭店重点部位及主要防火要求一、客房、公寓、写字间客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

1、客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。

2、对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。

3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。二、餐厅、厨房餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生事故。厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此，餐厅和厨房应采取的消防安全措施主要是:(一)留出足够的安全通道，保证人员安全疏散餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞。(二)加强用火、用电、用气管理建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工 的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤风味餐厅，必须加强对炉火的看管，使用酒精炉 时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精 炉应使用固体酒精燃料。餐厅内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。厨房内抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。三、公共娱乐场所宾馆饭店中的公共娱乐场所应当遵守《公共娱乐场所消防安全管理规定》，符合有关的防火要求。(参看本篇第一章)四、电气设备随着科学技术的发展，宾馆、饭店设备的电气化、自动化日益普及，因电气设备管理使用不当引起的火灾时有发生。宾馆、饭店的电气线路，一般都敷设在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而后蔓延，并不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护必须做到:

1、客房里的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可靠的接地保护。床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备的，应做好防火隔热处理。

2、照明灯具表面高温部位应当远离可燃物；碘钨灯、荧光灯、高压汞灯(包括日光灯镇流器)，不应直接安装在可燃构件上；深罩灯、吸顶灯等如靠近可燃 物安装时，应加垫不燃材料制作的隔热层；碘钨灯及功率大的白炽灯的灯头线应采用耐高温线穿套管保护；厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。

3、空调、制冷和加热设备等要加强维护检查，防止发生火灾。五、安全疏散宾馆、饭店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，保证在发生火灾时疏散人员、物资和扑救火灾。安全出口的数量，疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置，必须符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》等的规定。严禁占用、阻塞疏散走道和疏散楼梯间；为确保防火分隔，楼梯间、前室的门应为乙级防火门，并应向疏散方向开启；楼梯间及疏散走道应设置应急照明灯具和疏散指示标志；应急照明灯宜设在墙面上或顶棚上，安全出口标志宜设在出口的顶部；疏散走道的指示标志宜设在疏散走道及其转角处距地面1m以下的墙面上，且间距不应大于20m；疏散用应急照明灯，其地面最低照度不应低于

0、5LX，且连续供电时间不应少于20min。六、定期维修保养建筑消防设施，保证正常运行国家有关消防技术标准，对宾馆饭店的消防设施要求严格，通常应当设置火灾自动报警系统、消火栓系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统等各类消防设施。这些设施在建筑工程竣工验收合格后，要设专人操作维护，定期进行维修保养，在发生火灾时，保证发挥应有的作用。七、实行消防安全责任制宾馆饭店必须落实消防安全责任制，既要加强硬件设施的管理，也要加强软件管理，建立健全各项消防安全管理制度，依法履行自身消防安全管理职责，定期组织防火检查，消除火灾隐患，加强员工消防教育培训，制定并经常演练灭火、疏散预案。

6、消防安全制度

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