零食批发的风险有哪些?

1. 细菌和病毒：细菌和病毒是导致食品安全问题的重要因素。如果食物被处理不当或储存不当，它们可以传播到食物中，导致感染。
2. 细菌：细菌是导致食品安全问题的重要因素。细菌可以生长在食物中，并在食用后导致感染。
3. 病毒：病毒是导致食品安全问题的重要因素。病毒可以传播到食物中，并在食用后导致感染。
4. 霉菌：霉菌是导致食品安全问题的重要因素。霉菌可以生长在食物中，并在食用后导致感染。
5. 寄生虫：寄生虫是导致食品安全问题的重要因素。寄生虫可以从食物中传播到人体，导致感染。

风险控制措施：

1. 确保食物安全。
2. 储存食物 properly。
3. 清除食物接触表面。
4. 避免使用腐败的食物。
5. 彻底清理和消毒食物接触表面。
6. 避免在食物中存放超过 2 天的食品。
7. 确保所有员工接受食品安全培训。