冬季如何自制不上火的火锅,什么是无烟火锅

1、冬季如何自制不上火的火锅

冬天天气寒冷，这个时候是火锅的季节。人们很喜欢三五知己凑成一桌围着吃火锅，边吃还边聊，不亦乐乎。冬季来个麻辣火锅，味道香喷喷，吃的够刺激，就算是鼻涕眼泪直流，那也是爽。如何在家里自制美味的麻辣火锅? 以下共有2个配方，配方1较清淡，配方2是浓郁版。 一、配方1

1、油 色拉油：猪油=1：1

2、香料 紫草3克、八角6克、桂皮6克、陈皮5克、香叶

1、8克、草果1个、丁香2克、山奈

2、4克、砂仁3克、白芷3克、川芎

2、2克、良姜3克、草寇

3、5克、小茴香

2、6克、肉蔻1粒、白豆蔻

2、2克

3、调料 干辣椒10克、灯笼椒10克、青红花椒

6、5克、豆瓣酱3勺、豆豉5克、海米7克、芽菜15。

2、什么是无烟火锅

无烟火锅就是利用火锅自带净化设备对油烟水汽，进行吸收净化。从而达到看不见油烟水汽的效果。原理是通过锅圈的细孔，利用微空气动力学，使上浮的油烟及水汽吸入净化系统中，然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油盒。同时，没有分离出来的微油烟颗粒通过喷淋雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术，融入净化药水中,从到达到净化的效果的。直接的效果有两个：吸烟和净化，其中净化效果可以一定成都的减少火锅味。