四川鱼头火锅的做法,火锅鱼的做法最正宗的做法窍门

1、四川鱼头火锅的做法

材料：白菜、豆腐、香菇片、盐、鱼头、火锅底料、油、姜片、蒜片、老抽。 工具：火锅。 四川鱼头火锅的做法如下：

1、火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。

2、鱼头片开，抹少许盐。

3、热锅凉油放入鱼头煎一下。

4、把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。

5、放入姜片、蒜片炒香。

6、把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

7、大火煮开后改中火煮5分钟。

8、倒入火锅中，继续加热。 9、煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃了。 鱼头火锅的由来： “喳闹鱼头”，其名也怪、其味也鲜，原来其中有一段故事： 清末，川东小镇。

2、火锅鱼的做法最正宗的做法窍门

火锅鱼的正宗做法 爱笑的博文妈妈 关注 下面为大家介绍正宗四川火锅鱼的做法，正宗四川人做的哦。 食材换一换食材 花鲢鱼 1条 火锅料 1包 干红红辣椒 适量 葱花 适量 姜片 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 2汤匙 泡菜萝卜 适量 方法/步骤分步阅读 1 /5 花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片，洗净放入料酒，盐腌制15分钟， 2 /5 红辣椒切断，葱姜花椒备好待用，泡萝卜切片。 3 /5 铁锅烧热多放一点油，依次下入花椒，辣椒，葱姜爆香。然后放入火锅底料小火慢慢熬化，这时加入开水大火烧开。 4 /5 把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟。 5 /5 装入盆中。 注意事项 装盆后最好撒点香菜，我这是在是没准备。 内容仅供参考并受版权保护 举报。

3、四川酸菜鱼火锅怎么做

酸菜鱼的做法

1、中华民族关于做鱼的做法很多，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼。可是你们知道他们的做法吗?今天小编就来给大家解释一下。酸菜鱼的做法。

2、酸菜鱼顾名思义我们要准备酸菜还有鱼，所以大家做酸菜鱼的第一步就是要准备一条鱼，还有很多酸菜。这个时候我们在准备一些调料。

3、首先我们要把鱼清除干净，把鱼放到盆里。这时候就需要酸 菜隆重登场!我没有把准备好的酸菜拿出来，这个时候一定要把酸菜清除水分。

4、我们把鱼洗干净之后不要放到锅里，然后用小火煮。最后，我们要放上酸菜，酸菜鱼最重要的是酸，所以最后千万不要忘了放醋! 酸菜鱼的热量 酸菜鱼是一道热量很高的菜，很多女性朋友都在减肥，如果朋友你也是减肥中的一个，千万不要多吃酸菜鱼，这样一天的运动。