降温带火火锅消费！目前我国火锅市场有多大规模？气温低了 “火锅火了”火锅能否成为新经济时代下餐

1、降温带火火锅消费！目前我国火锅市场有多大规模？

我国的火锅市场目前非常火爆，大街小巷几乎都有火锅店的身影，而且火锅文化在民众中也有很多渗透，尤其在四川、重庆等一些地区，火锅几乎成为了人们一日三餐必不可少的佳肴！ 火锅店在我国各地琳琅满目，火锅类别也因各地饮食习俗不同而存在诸多花样，例如有牛肉火锅、羊肉火锅等等，作为团体聚餐最佳的饮食方式，火锅一直以来都在人们的饮食文化中发挥着浓墨重彩的一笔，无论是在小区还是在商场，哪里都有火锅店的身影，尤其在天气慢慢转凉之后，人们逐渐放弃一些类似于凉粉、凉面等食物，开始寻找能够让身体变暖的食物，而火锅就是最好的选择，因为这个需求。

2、气温低了 “火锅火了”火锅能否成为新经济时代下餐

我认为火锅的确可以成为当前餐饮消费行业的主力军，因为火锅本身就是我国饮食文化当中一种特殊的美食。在我国文化传承历史由来已久，再加上天气寒冷的原因，火锅更容易受到消费者的认可。 我国拥有5000多年的历史，在这5000多年的历史当中，不仅仅包含了很多人文地理以及思想方面的知识。最主要的是，我们的祖先对于饮食方面的研究也是非常深刻。中国的饮食文化博大精深，并且全国各地区都有属于自己的饮食习惯以及特色小吃。相比之下，欧美国家的饮食文化就显得有些单调。 气温低了 “火锅火了”截止目前为止，我国各地区。

3、火锅行业发展现状分析

国内火锅行业主要上市公司：目前国内火锅行业的上市公司主要有海底捞(0686

2、HK)、呷哺呷哺(0052

0、HK)等。 本文核心数据：中国火锅餐饮企业成立与倒闭情况、中国火锅行业市场规模及增长率、中国及各地消费者吃火锅选择地点分析、中国火锅外卖渗透率、中国火锅外卖市场参与者、海底捞火锅外卖业务增长情况 火锅市场稳定增长 火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。近年来我国火锅行业稳定增长，2019年全国新成立火锅企业93994家，市场规模也已经达到5188亿元;2020年受疫情影响，火锅市场规模所下滑，。

4、我国火锅行业市场格局如何？

近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快以及人们消费观念和生活方式的改变，简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式越来越受到消费者青睐，从而推动行业快速发展。2018年全国火锅业市场收入8757亿元，较2014年增长52%，预计2020年将超过万亿元。2018年全国火锅店数量近40万家，其中“麻辣”为主的川渝火锅数量占比达6

4、2%，而随着健康养生意识的提高，以海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅等为代表的粤系火锅也正在不断崛起。 中国火锅业发展迅速 2020年行业规模将突破万亿元 近年来随着中国宏。