如何给酒店的餐饮员工提成?餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些?
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1、如何给酒店的餐饮员工提成?
首先,要奖惩分明,制定奖惩制度,必须兑现,该奖必须奖,该惩必须惩,不能光说不做。 其次,对待员工要常安抚,常沟通,常表扬,与员工多多联络感情,打下感情基础。 再次,就是经济方面,这也是最根本的方面,出来上班打工,就是为了挣钱,人家酒店工资高,你这里工资低很多,肯定别人要跳槽,都是一样的干嘛。所以,建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况,再来制定你的工资标准,这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的,根据我们这里的工资组成是这样的:基本(保底)工资+全勤奖(不超出规定假期)+酒水提成(也可加入特色、利高菜品提成)+奖金(视员工表现而定,单独私下发出,不能公开)。象你提出的酒水怎么提成,以前我们这里是这样提成的:酒水供应商一般会给出他提供的所。
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2、餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些?
酒店浮动效益工资实施方案 一、奖金的含义: 奖金:含奖给与扣奖两个含义,即奖与罚。有奖有罚,奖罚平等。 二、奖金的类别: 奖金种类有:
1、经营效益奖
2、管理绩效奖
3、服务质量奖
4、特殊贡献奖
5、年终双薪奖
6、其他单项奖 (1)优秀管理者(个人) (2)优秀员工(个人) (3)微笑大使(个人) (4)拾金不昧(个人) (5)节支降耗(团体或个人) (6)文体活动(团体或个人) (7)特殊贡献(团体或个人) (8)其他…… ※本方案仅就超产奖金部分的二大内容:即“经营效益奖”和“年终双薪奖”,作如下阐述,其余奖项将另文逐步推开。 三、经营效益奖:
1、本项奖金的设置,与饭店全体员工相挂钩(又可。
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3、
奖励的具体计算方法: ①第一级激励奖金:当日出菜数≥出菜数×当天上班人数,所有员工可以得到自己基本工资×1%的激励奖金 ②第二级激励奖金:当日出菜数≥(出菜数+5)×当天上班人数,所有员工可以得到自己基本工资×2%的激励奖金 ③第三级激励奖金:当日出菜数≥(出菜数+10)×当天上班人数,所有员工可以得到自己基本工资×3%的激励奖金 ④第四级激励奖金:当日出菜数≥(出菜数+20)×当天上班人数,所有员工可以得到自己基本工资×4%的激励奖金 ⑤第五级激励奖金:当日出菜数≥(出菜数+40)×当天上班人数,所有员工可以得到。