开火锅店的服务流程 具体步骤有哪些,火锅店标准服务流程

开火锅店的服务流程 具体步骤有哪些

1、开火锅店的服务流程 具体步骤有哪些

流程 一、迎接客人 开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。 二、引领顾客

1、迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;

2、迎宾员此领客人入座时,和客人保持一定的距离,在1米至

1、5米之间的左前方,注意顾客是否跟随;

3、迎宾员右手为顾客批示方向,不能用一个手指,必须五指并扰,手心向上,同进说“先生/小姐/女士,这边请”;

4、迎宾员将客人带到预订餐桌前,征询客人意见“先生/。

火锅店标准服务流程

2、火锅店标准服务流程

包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务。 迎接客人 开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域,女服务员要求站姿:抬头、挺胸、平肩,右手握在左手上,两眼平视前方,面带微笑,两腿呈V形,男服务员:抬头,挺胸,收腹,平肩,两手背在身后腰位,右手握住左手手腕两腿分开,与肩同宽,两眼平视前方,面带微笑。 引领顾客 迎宾员首先应确认客人是否预订,如客人尚示预订,征求客人意见安排空桌,如已预订,确认后带领入座;和客人保持一定的距离,注意顾客是否跟随;迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅,。

火锅的服务流程是怎样?

3、火锅的服务流程是怎样?

关于火锅店服务的资料在这里能看到不少…… http://www.sxshu.com/ 火锅的服务流程:迎客,询问,引座,安座,撤走多余的餐具,倒茶,送休闲小吃,递菜单,上锅,打火,调火,上菜,席间服务:斟酒,倒茶,搅锅底,结帐,关火,送客,撤台。再摆台备翻台。下班前的清洁。 参考:http://zhidao.baidu.com/question/5314079

3、html。

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