60桌火锅厨房需要多少人,火锅店厨房需要些什么设备

1、60桌火锅厨房需要多少人

大哥，60张桌子又不会一下子坐满，就算坐满了，又不是一起来的，就算是前前后后一起来的又不是一起点完菜的，就算排队了，里面的人不出来，外边的客人进不去，等位厨房是最闲的，前厅是最忙的！所以，配置如下，打锅底1个，传锅底1个，传菜2个，出品1个，切配1个，摆菜2个，经理 1个，洗碗2个，这是最高配置。

2、火锅店厨房需要些什么设备

一、经营火锅店需要用到的厨房设备经营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。二、经营火锅店还需要的其他设备加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少量气体产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以目前大多数都是使用电磁炉，即不产生明火，又安全卫生而且方便操作。三、经营火锅店需要的一些洗涤工具干净卫生针对火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购很多的清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。清洗用品包含，冷热水的供应系统、排水系统、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜 、食品类废弃物粉碎器等机器设备 。这针对火锅店的清理难题比较关键。

3、开火锅店厨房需要什么

火锅是最简单的餐馆，根据规模需要冰箱，菜架，鱼缸，香料架，洗菜架，刀架和各式大小刀具，一套基本厨具，抽油烟机。开火锅店注意事项：

1、火锅店的核心竞争力是锅底的味道。

2、餐具就用最普通的白瓷和竹筷。

3、空调一定要足。

4、桌子下面准备一个放包的草箱子可以避免好多麻烦啊。

4、火锅店厨房需要些什么设备

一、经营火锅店需要用到的厨房设备 经营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。 二、经营火锅店还需要的其他设备 加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少量气体产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以目前大多数都是使用电磁炉，即不产生明火，又安全卫生而且方便操作。 三、经营火锅店需要的一些洗涤工具 干净卫生针对火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购很多的清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。清洗用品包含，冷热水的供应系统、排水系统、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜 、食品类废弃物粉碎器等机器设备 。这针对火锅店的清理难题比较关键。