创业开火锅店如何创新产品?火锅里你最喜欢的菜品是什么呢？
1、创业开火锅店如何创新产品?
开发新产品并不容易，火锅的新产品主要体现在对菜品，附加产品，比如甜品，小吃等产品的扩充，但不管是什么都需要涉及到自己对火锅的理解，对顾客观察，对行业变化的把握。 一些大品牌的火锅，基本上都有自己的产品研发团队，这些团队的专业能力是个人火锅店比不过的，即便你去模仿可能也模仿不出来，因为还涉及到口味和供应链等问题。 所以，如果你是创业开火锅店，想要跟上新品步伐，两个比较好的方法如下：
1、模仿，对流行新品进行模仿，但即便是模仿也需要花费大量的精力。
2、连锁，找一个靠谱的品牌做连锁，一旦品牌有新品出来，那么自己可以立马跟进。
2、火锅里你最喜欢的菜品是什么呢？
说起火锅，几乎是让人忍不住流口水的美食。如果要问我火锅里必不可少的菜是什么，那简直是数都数不完啊。作为一个热爱火锅的吃货，今天就来和大家聊聊火锅里必不可少的菜吧。 肉食类 首先从肉类说起。谁让大家都是肉食动物呢。
1、肥牛。肥瘦相间的雪花牛肉，切成薄片，一定要在辣汤里面涮。看着肥牛肉卷起来，变色，捞起来往蘸料里蘸一下，整块的放进嘴里，又辣又嫩又爽滑。现在还有种吃法是先往牛肉上裹上鸡蛋液，涮出来感觉更滑嫩。
2、肥肠。肥肠是直接可以当主料的食材。那时候的冬天，我们有时直接就点一个肥肠火锅。那种软、糯、香、柔韧混合的。
3、火锅的菜品有哪些?
火锅的菜品有如下： 一、蔬菜类： 包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。 二、肉类： 鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。 三、水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 四、豆制品类： 豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、。
4、火锅菜有哪些菜品？
能下火锅的菜：
1、蔬菜类： 西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、莲藕、茭白、冬笋、春笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等。
2、肉类： 毛肚、肥牛、黄喉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、牛肉片、猪肉片、羊肉片还有各种丸子等。
3、水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等。 扩展资。
