火锅的优势与劣势,贵阳火锅店应该怎么去选择合适的品牌加盟?
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1、火锅的优势与劣势
优势。
1、易实现标准化 火锅因其独特的饮食形式,在味道上容易复制,在菜品上选择众多,易于标准化管理,适合连锁加盟发展。
2、消费基础牢固 新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化,且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式,而且火锅锅底形式多样,不受年龄层次的约束,而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。
3、不繁琐、成本低 火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上,操作流程上相比中餐而言,都简单于中餐炒菜。而且火锅没有复杂的操作流程,材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等,外行人经培训也能上岗。
4、缺点反成优势 早在前些年,每到夏季,火锅店都比较冷清,而冬季就会异常火爆。但是现在一到。
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2、贵阳火锅店应该怎么去选择合适的品牌加盟?
1、产品是否有特色 对于很多企业来说,产品品质是企业生存的基础,对于餐饮企业来说,产品的特色是企业生存的基础。火锅行业更是如此,产品是否有特色决定了企业的长远发展,所以,加盟商在选择火锅品牌加盟时首先就要考察产品是否有特色,除了要亲自前往总部以外,还应该在之前做足功课,一个好的火锅品牌,非常注重菜品和口味,在加盟之前,加盟商可以先去亲身接触菜品,自己去品尝,看能不能吸引你,做到真正的心中有数。 了解公司的背景与实力,主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场,也就是说,看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持,以及其他后续的支持与服务。现在也有许多旁门左道的个体经营者拉虎皮做大旗,在一些外表形象上做了类似于品牌包装上的工作,也想跟上品牌。
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3、创业开家火锅店怎么样,投资有保障吗?
利润相当大!但是具体多少毛利还和您前期投资,人员工资,原料价格,店面租金,顾客人数,每日销售额,损耗等息息相关。所谓同行不同利!同样的商品,同样的卖价,一个数钱数到手软,一个赔的愁眉苦脸这样的事有人经历过没有? 至于本钱,错略算下,以店面100平为例,通常商铺要预付一年租金+装修金额**元/平*100平+火锅店的配置(炉具,工作台,冰柜,展示柜,厨房其他设施,消毒柜,桌椅,店招,火锅各色食材,调料,酒水等)很多厨具可以要2手的,+厨师服务员工资。执照卫生许可证到是不贵。没20多万下不来,这还是没压货的情况下。要是厨房装备你都要新的。。 提前注意的就是位置。位置,还是位置。店要想火,起码也要紧挨核心商圈,步行600米内车站,写字楼,高档小区,大型商。