火锅的优势与劣势,贵阳火锅店应该怎么去选择合适的品牌加盟?

1、火锅的优势与劣势

优势。

1、易实现标准化 火锅因其独特的饮食形式，在味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合连锁加盟发展。

2、消费基础牢固 新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。

3、不繁琐、成本低 火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上相比中餐而言，都简单于中餐炒菜。而且火锅没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等，外行人经培训也能上岗。

4、缺点反成优势 早在前些年，每到夏季，火锅店都比较冷清，而冬季就会异常火爆。但是现在一到。

2、贵阳火锅店应该怎么去选择合适的品牌加盟?

1、产品是否有特色 对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。火锅行业更是如此，产品是否有特色决定了企业的长远发展，所以，加盟商在选择火锅品牌加盟时首先就要考察产品是否有特色，除了要亲自前往总部以外，还应该在之前做足功课，一个好的火锅品牌，非常注重菜品和口味，在加盟之前，加盟商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。 了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。现在也有许多旁门左道的个体经营者拉虎皮做大旗，在一些外表形象上做了类似于品牌包装上的工作，也想跟上品牌。

3、创业开家火锅店怎么样，投资有保障吗？

利润相当大！但是具体多少毛利还和您前期投资，人员工资，原料价格，店面租金，顾客人数，每日销售额，损耗等息息相关。所谓同行不同利！同样的商品，同样的卖价，一个数钱数到手软，一个赔的愁眉苦脸这样的事有人经历过没有？ 至于本钱，错略算下，以店面100平为例，通常商铺要预付一年租金+装修金额**元/平*100平+火锅店的配置（炉具，工作台，冰柜，展示柜，厨房其他设施，消毒柜，桌椅，店招，火锅各色食材，调料，酒水等）很多厨具可以要2手的，+厨师服务员工资。执照卫生许可证到是不贵。没20多万下不来，这还是没压货的情况下。要是厨房装备你都要新的。。 提前注意的就是位置。位置，还是位置。店要想火，起码也要紧挨核心商圈，步行600米内车站，写字楼，高档小区，大型商。