重庆牛肉火锅的做法,牛肉火锅做法

1、重庆牛肉火锅的做法

麻辣牛肉火锅是以牛肉、鲜菜为原料做的著名川菜火锅之一，味道麻辣鲜烫，口感丰富。翻滚的热辣、鼎沸的底汤、肥嫩的牛肉、酥软的牛腩、微甜的胡萝卜，鲜美的金针菇、脆脆的牛肚、绿油油的蔬菜…… GIF 哎呀，口水已经流出来了。事不宜迟，这一锅麻辣浓香赶紧热腾腾地涮起来吧！ ● ●● -麻辣牛肉火锅- 【原料】 ▼ 锅底原料：高汤1500毫升 涮煮原料：牛腩块100克、牛肚条100克、牛肉片100克 鱼肉片70克、金针菇50克、 芥蓝100克 皇帝菜50克、 胡萝卜50克、白菜100克 调料：豆豉50克、干辣椒段20克。

2、牛肉火锅做法

主要原料有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一起做汤。 牛肉火锅，一般叫筋头巴脑牛肉火锅，一般2-4人份。受欢迎的牛筋头巴脑火锅有德丰和应天府。火锅煮好后，取出蘸酱即可食用。

1、火锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。

2、材料的切法:牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。

3、酱料:加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，搅拌均匀。

4、火锅汤中煮:用酱油和料酒调味后的火锅汤一旦烧开，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入葱、蒜粉、胡椒粉、。

3、重庆有什么鲜牛肉火锅品牌好一点的？值得加盟的？

自诩吃货的重庆人对于吃从来都有一套自己的标准，有人说，他们只爱麻辣火锅无辣不欢，但其实，他们也偏爱一些纯粹鲜美的味道！因此，庖丁家鲜牛肉火锅在这座火锅之城站稳了脚跟。 庖丁家的第一大卖点就是颠覆掉过去的传统，打开厨房，牛肉“现切现卖”。 它以半开放式的全透明厨房，把各式未分解的大块鲜牛肉在你眼前悬挂着，旁边还围着几个大厨师傅用熟练的刀工快速、娴熟地处理着各个牛肉的部位，让你感觉这里的肉都是热气腾腾的，也刺激你的好奇心。 对自家牛肉拥有如此绝对的信心，从另一方面，也表现出庖丁家的牛肉食材。