卤菜一般学徒要多久？卤菜店学技术人家能同意吗

1、卤菜一般学徒要多久？

这个问题比较有代表性，因为很多想学做卤菜的人对此不是太明白，而有些人的认识又偏差太大，甚至是完全错误。因为周围有几个朋友就是做卤菜这一块的，有的甚至是世代都从事这个行业，所以在这要好好回答一下这个问题。 一，说几个月甚至是

2、3个月就能学会的人，基本上都是行业里的新人 有些人会说，卤菜学习用不了多长时间，因为自己就是从小白开始学习，最多也就是

2、3个月啊？ 其实这些人基本上都是花钱跟别人学的，属于那种最速成的学员。在他们眼里，认为只要掌握了基本的操作，特别是关于香料的配方，那就是学会了。 另外培训他们的老师为了尽快教完，然后说很容易学，这也导致这些人认为学做卤菜就是这么简单。 二，以我朋友为例，看看学了多长时间 我一个朋友，从他爷爷那辈。

2、卤菜店学技术人家能同意吗

不会同意。因为各个卤菜店都有自己的拿手的绝话——秘制配方，这个东西是店里生意兴旺的根本，它会招来大批喜欢他们家口味的回头客。如果别人家学去了，对他家的生意是个打击，所以不会让别人去学习的。