卤菜一般学徒要多久？卤菜一般学徒要学多久？

1、卤菜一般学徒要多久？

这个问题比较有代表性，因为很多想学做卤菜的人对此不是太明白，而有些人的认识又偏差太大，甚至是完全错误。因为周围有几个朋友就是做卤菜这一块的，有的甚至是世代都从事这个行业，所以在这要好好回答一下这个问题。 一，说几个月甚至是

2、3个月就能学会的人，基本上都是行业里的新人 有些人会说，卤菜学习用不了多长时间，因为自己就是从小白开始学习，最多也就是

2、3个月啊？ 其实这些人基本上都是花钱跟别人学的，属于那种最速成的学员。在他们眼里，认为只要掌握了基本的操作，特别是关于香料的配方，那就是学会了。 另外培训他们的老师为了尽快教完，然后说很容易学，这也导致这些人认为学做卤菜就是这么简单。 二，以我朋友为例，看看学了多长时间 我一个朋友，从他爷爷那辈。

2、卤菜一般学徒要学多久？

学习卤菜一般需要3-5天左右，学习内容包含香料识别、大骨汤熬制、糖色制作、卤汤调制等等，费用大概1000-5000元左右。

3、卤菜培训的时间一般是多久

一般十天就能学会了，卤菜和厨师还不一样，厨师分很多种菜品，卤肉主要是掌握大料，卤汤，火候就可以了，卤菜也要做的有特色会有更多人喜欢，主要找个好师傅愿意教，也要多练习 。