成都火锅的特色里面包含了怎样的文化？四川火锅的文化特色

1、成都火锅的特色里面包含了怎样的文化？

说到成都，不得不提就是当之无愧的成都的美食大哥大——火锅。火锅是成都的一大名片。多少人慕名前来就是为了吃一顿正宗的成都火锅。这当中有火锅狂热爱好者，也有首次尝鲜的萍水相逢美食爱好者，但是只要尝试过成都火锅的，无不对成都火锅竖起大拇指。

1、火锅与盆地的相似性。众所周知，四川的地理形势是一个盆地，很容易联想到火锅盆子。盆地与火锅的相似性，也表示了一脉相承的原理。此外，成都独特的潮热地理气候，也是火锅应运而生的因素之一。试想一下，夏天吹着空调吃着火辣的火锅，一边抹汗一边大呼酸爽，又或者在冻入骨。

2、四川火锅的文化特色

四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。 在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以。

3、吃四川火锅讲究多，都有哪些讲究？

四川火锅也是四川菜中的绝品。无论是哪个地方的人，吃一次便会迷上一辈子。那麼，火锅店在吃的情况下有什么注重呢？ 吃四川火锅的注重材质较为密切的原料如牛肚、鸡片、黄喉、杏鲍菇、海白菜等则要入锅的时间稍长一会儿。四川民俗涮毛肚、黄喉有“七上八下”之说，也有“毛肚打皱，牛肚出泡”就可以服用的经验分享。 而像凤爪、鸭鹅掌、肉丸子、牛腱肉等不容易熟的原料，也有一些海产品、高纤维食物、平菇、凉拌鸡等就合适烹煮，即涮的时间相对性更长一些。 除开涮食时间的长度，吃麻辣烫在涮制原料的顺序和蘸料上也是有众多注重。 细嫩的荤腥宜先涮，例如。