重庆火锅为什么那么出名？它有何特殊特点？为什么四川的火锅出名，重庆的麻辣烫出名？

1、重庆火锅为什么那么出名？它有何特殊特点？

当然是因为重庆大街小巷全是火锅店啦，到重庆空气里都弥漫些一股火锅味。

2、为什么四川的火锅出名，重庆的麻辣烫出名？

这不是弱智问题吗？你有没有去好好的了解一下这两个地方的饮食文化就胡乱提问。在重庆你是看不到哪个火锅店打着成都火锅或者四川火锅的名号，倒是成都随地都可以看到重庆火锅。不过串串香这些确实成都挺多的。

3、重庆有名火锅店的排名

小天鹅 德庄 刘一手 重庆谭英雄火锅 重庆宏茂火锅城 重庆巴王府饮食 重庆维也那两江楼火锅 重庆渝德居火锅 重庆正荣工贸有限公司 重庆清油火锅 重庆市巴渝职业培训学校 重庆财通投资有限公司 重庆太翁鱼坊公司 重庆华龙餐饮 重庆知味居老火锅 重庆骑龙火锅 重庆猪圈火锅 重庆东蜀火锅 重庆龙门鱼府餐饮 青岛摸错门牛肚王汤锅 重庆钙邦火锅 重庆铁匠火锅餐饮 台北石头火锅城 重庆汇源火锅研究所 重庆秋霞食品餐饮公司 重庆仕权山庄餐饮公司 重庆苏大姐老火锅 重庆宏茂火锅 重庆谷籽缘粥底火锅 重庆市百乐牛中王餐饮 重庆渔之味烧烤火锅 重庆巴精火锅 重庆刘一手饮食有限公司 重庆名特火锅 重庆巴将军饮食 重庆巴国口福火锅 重庆丁月玉兔王饮食 重庆巴江水新派火锅 重庆巴将军欢迎您的加盟 重庆喜之缘饮食 重庆新潮火锅餐网 重庆巴奴火锅 重庆三九火锅底料厂 重庆涪陵大都市火锅 北京小木船重庆火锅 重庆五斗米饮食文化 重庆南桥火锅 重庆李记鹅掌门火锅 重庆和之吉火锅 重庆牛中王火锅 重庆过江龙火锅 重庆奇人堂火锅 重庆齐齐火锅 重庆红岩火锅 重庆钙邦火锅 重庆来记靓汤火锅 重庆乡水源餐饮 重庆鲜龙井火锅 重庆秦妈火锅 重庆鲜龙井火锅 重庆市巴江水饮食 重庆要得食品有限公司 重庆广积良餐饮有限公司 重庆陆傅饮食有限公司 重庆飞鸿饮食有限公司 重庆露凝香火锅 重庆钙邦火锅 重庆渝德居火锅。

4、潮汕牛肉火锅为什么如此出名

潮汕牛肉火锅的出名，原因有：

1、刀功深厚，庖丁解牛，一头牛可分为十几个肉部位，每个部位都有独特的口感，手工切得薄而不片，不破坏肉筋组织，分厘不差。

2、酱有匠心，潮州牛肉店的酱可以说是最丰富而又最入味的，特别是沙茶酱和蒜辣酱，可以说是完美的与牛肉搭配，也就是一直追求保持原味的潮州人能够搭配得出。

3、潮州牛肉火锅的清淡和牛肉的鲜，萝卜清汤底，对牛肉味道不干扰，还能解腻。

5、都说重庆的火锅很出名，这是为什么呢？

提到重庆火锅相信大家都知道，中国好多地方都有关于重启火锅的店。重庆火锅已经红遍大江南北，遍布中国甚至走出国外了。那为什么重庆火锅那么出名，其中的秘密是什么。菜品多样重庆火锅以牛的毛肚为主。正宗的重庆的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。重庆火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。调料独特在制作配料上，最能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。当重庆火锅碰到成都火锅的时候，自然会有比较和争斗。虽不如足球的“渝川情结”那样直观火爆，但于无声处，却暗有各自的特色和独特味道。