重庆九宫格火锅都分别煮什么？

1、重庆九宫格火锅都分别煮什么？

九宫格是重庆火锅的地道特色。其实火锅的9个格子大有讲究，分中心格（图中的1格）、十字格（图中的2格）和四角格（图中的3格）。因为每个格子的火力不同，所以不同格子烫的食材也是不同的。间的格子火力最旺，是毛肚和肥牛的专属格，烫一下就可以吃了，熟得快又鲜嫩。十字格火力中等，可以放丸子和虾滑等材料，但要稍微等等才可以吃。四角格煮东西最慢，要放一些慢煨食材，比如鸭血和脑花等，煮入味之后，极其美味。 查看更多《去旅行：中国版特色篇》 。