鲶鱼火锅的做法和步骤,火锅鲶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、鲶鱼火锅的做法和步骤

鲶鱼火锅怎么做好吃，回答这个问题之前，我想先介绍一下，鲶鱼火锅的主要食材，鲶鱼。 鲶鱼并不像有些人，或者有些文章中写的那样，不仅不脏，还含有丰富的人体所需要的丰富营养物质，包括，水分，蛋白质，多种矿物质和人体必须的微量元素。特别适合身体虚弱，营养不良的人食用。 火锅是秋冬季我国各地区人民进补时最喜欢的一种烹调食材的方式，食材种类多，汤料营养丰富，口味多样，香气四溢还暖和，是倍受推崇的秋冬烹调食材的方式。 当营养丰富的鲶鱼和火爆流行的火锅相遇，就自然产生了营养丰富，口味鲜香的鲶鱼火锅了。如何做鲶鱼火锅才好吃呢？下面我就来介绍一下。 准备新鲜肥大的鲶鱼一条，瘦猪肉，平菇，冬笋适量，豆腐，化开的猪油1斤，麻油，葱姜，酱油，料酒，味精，盐，冰糖，胡椒粉。

2、火锅鲶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细 鲶鱼 1条 生姜 1块 大蒜 5粒 火锅底料 半包 葱 2棵 八角 1粒 豆腐 1块 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 火锅鲶鱼的做法步骤 火锅鲶鱼的做法步骤：1 1鲶鱼洗净后斩成块，用料酒、生姜腌制20分钟，以去除其土腥味。将大蒜改刀成两瓣，生姜切片，葱切长段。 火锅鲶鱼的做法步骤：2 2火锅底料。 火锅鲶鱼的做法步骤：3 3锅内放油，先下火锅底料炒香。 火锅鲶鱼的做法步骤：4 4再放入姜片、八角、大蒜迅速翻炒。 火锅鲶鱼的做法步骤：5 5倒入酱油、蚝油、十三香，加二两面碗份量的高汤或者清水，用铲搅匀。 火锅鲶。

3、怎样做鲶鱼火锅

鲶鱼火锅 鲶鱼火锅的原料：鲶鱼、豆腐 鲶鱼火锅的配料：姜、蒜、青红椒、青蒜 鲶鱼火锅的调料：料酒、醋、豆瓣酱、剁椒、鸡精、盐 鲶鱼火锅的做法：

1、两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥。

2、豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了。

3、生姜大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段，干尖椒剪好备用。

4、锅中倒入小半锅油，烧至八成热时下先入生姜片大蒜片，再下入干尖椒，炒香。

5、至尖椒有些变色时，下入鲶鱼翻炒几下，看到颜色变白就可以了。

6、加两大勺盐，两锅铲醋，豆瓣酱和剁椒酱各两大勺，炒匀。

7、倒入半。