开火锅店流程,在一天吃火锅流程？
1、开火锅店流程
1、在选择开火锅店前需要花一定的时间在选择的点位附近做深入的调查。
2、包括片区的人均消费能力，同行之间的价格，以及每一个店家的竞争优势是什么，都需要了解到。
3、一定要选好开店的位置，附近火锅店多并不可怕，可怕的是整个街面上就有一家火锅店。
4、消费者一般不太接受这种情况的，最后自然就是线上和线下的推广，把自己的名气打出去。
2、在一天吃火锅流程？
吃火锅流程：进店看菜单点自己喜欢吃的菜等待锅底煮起，下入菜有滋有味的吃起来最后结账买单。
3、火锅店服务流程
先端小火炉 然后加酒精 或火锅燃料 然后放锅接下来吃什么的就放什么，可以加火锅底料。
4、火锅产品研发流程？
火锅底料研发定制流程：
1、根据客户需求调制配方制作样品；
2、寄送样品客户试味(或客户来厂面对面进行口味调试)；
3、客户认可后，确定产品配方工艺；
4、签订合同下单量产；
5、车间生产售后跟踪；
6、物流配送客户收货。
5、火锅服务流程表怎写？
一、服务流程（礼貌用语微笑服务贯穿全程） 引宾 入坐 送餐巾服务 茶水服务撤口布 去筷套 上开胃菜或凉菜 点单服务 落单 上锅底 点火 调味品服务 酒水服务 上菜服务 席间服务 上小吃 上水果 结账 送客 收台 重新摆台（翻台）
1、 引宾 1） 平衡区域
2、 入座
3、 送巾服务
4、 茶水服务
5、 拽口布
6、 去筷套
7、 上开胃菜或凉菜
8、 点单服务 1） 菜谱的展示 2） 观察或询问由谁点单 3） 介绍（锅底、菜品、酒水、小吃） 4） 适时推销 5） 熟悉专业知识、价格及本餐厅特色时令 6） 适当提醒客人已点菜品的数量（并告之本餐厅装盘份量，并在最后报菜名） 9、 落单（包括开单、分单、下单） 1） 注明开单时间 2） 封单 3） 写错单、开错菜不要涂改，开退单 1
0、 上锅底 1
1、 点火 1
2、 调味品服务 1
3、 酒水服务 1
4、 上菜服务 注意菜盘不要离锅太近 1） 报菜名 2） 站位准确 3） 托盘的姿势要正确 4） 注意餐具徽标的朝向 5） 介绍菜品烫煮时间 6） 上菜原则 A、 先荤后素 B、 贵在上、平在下；荤在上、素在下 C、 荤素搭配、颜色搭配、口味搭配 D、金牌菜品尽量放在主人位（贵宾位） 1
5、 席间服务 1） 分汤 2） 换烟缸、换渣碟 3） 调火 4） 加汤 5） 打泡沫 6） 撤空盘 7） 搅锅底 8） 台面清洁 9） 加酒、加茶水、加菜等 1
6、 上小吃 1） 干稀搭配 2） 咸甜搭配 3） 冷热搭配 1
7、 上水果 1
8、 结账 1） 当着客人的面把数量点清 2） 辨别真伪 3） 收银员算准不要涂改，让大堂经理签字确认 19、 送客 1） 楼上要求服务员送客至楼梯口 2） 大厅要求服务员送客至门口 2
0、 收台 2
1、 重新摆台（翻台） 二、注意事项
1、程序管理 作用：忙而有序，闲而有度
2、程序配合
3、服务重点：细节服务
4、服务技能技巧：基本功
5、服务意识（贯穿整个服务流程）
6、做到换位思考，注意工作的完整性。
6、吃自助火锅的详细流程是什么？
吃自助火锅的详细流程：（1）先冷后热，先咸后甜，整个过程严格按照生熟分开，冷热分开的原则完成。（2）取食时不要替同行人考虑，一种食品只取一份，不要多取，因为食品品种太多了，根本不容你去多吃。（3）餐桌上有个写上你桌号的小夹子那是用来吃一些特定食品的，那些食品一般都是最新鲜，当场做的，无法放在食品柜上取食的，你把你的夹子给你看到那食物餐台前的服务生并告诉他几人份，过一会就有服务员给你端上新鲜的食物了。第一轮：生蚝，鱼生等各种生食……配白葡萄酒。进去坐下后，先走一圈观察壹下地形，少盛一盘沙拉，倒一杯牛奶，牛奶保胃，沙拉开胃。第二轮：鲍鱼、鱼翅、牛排、鹅肝酱……配红酒。第三轮：布丁、慕斯、提拉米苏、甜点……配果汁。第四轮：水果、冰激凌。
1、水果 自助餐刚开始水果较为新鲜，直奔水果区是最好啦。最好的开胃菜莫过于水果了，未免吃的过于油腻，先吃点水果清理肠胃可是有助于健康的哦（尽量不要吃香蕉）。
2、各种海鲜 自助餐里最受欢迎的当属海鲜了，而且一般自助餐厅里提供的海鲜量都是比较少的。三文鱼~这些海鲜消化的时间也是最长的，尽情的多吃些海鲜，生鱼片吧。
3、生鲜 生鲜呢一般就是指螃蟹，大虾之类的了 。可是一般小的自助餐厅不会提供很多的，质量和数量都不会太多，太好。但是看在生鲜价格比较高的份上还是先吃他们吧。
4、烤肉 这是整个自助餐最有“味道的”一道菜了，也算是主食类，但是依情况而言，有些小地方根本没有生鲜海鲜之类的，或是不新鲜，太小个的话，吃完水果就直奔烤肉吧。
5、沙拉 沙拉算是自助餐里的中和剂吧，吃水果是为了清理肠胃，准备好大快朵颐，那么迟沙拉就是为了清理你已经吃的油腻腻的肚子，吃点清清凉凉的沙拉会立刻感觉好多哦。
6、甜点 小编不是很喜欢吃甜点，但是那形状，颜色的诱惑你会忍住不吃吗，饭后来点布丁，慕斯或者是奶油蛋糕还是不错的（如果你还能吃的下的话），还可以配点饮料喝哦。
