餐饮服务管理体系及制度？在建立客服热线管理体系中建立考核制度的内容有哪些

1、餐饮服务管理体系及制度？

1、建立规章制度。 　　

2、成立管理组织。 　　

3、严格按照量化分级管理要求规范。 　　

4、建立信用档案。

2、在建立客服热线管理体系中建立考核制度的内容有哪些

一是我们要分为三个部门，我们的客服部要分为三个主织架构来建立。第一就是我们客户管理机构，我们的客户管理要分一个部门。第二是我们的这个客服的监管体系要做一个部门。第三就是我们的这个客户营销做一个分支。客服部我将分为这三大块儿来对客服进行一个统一的综合管理。 首先讲一下关于客服比较重要的工作有哪一些？我会就刚才我讲到的就是关于客服部如何分为三条线来对我们的这个整个全院的客户对我们全院的这个营销体系，包括我们的这个经营体系。从三个方面对我们医院的话进行一个相辅相成的一个递进的一个作用。那现在我主要来分享一下就是我所认为在我们的客服部最主要的几项工作是什么？ 这也是我在2006年最后的这个几个月的时间需要主抓的一些工作项目。第一：真实满意度的调查。真实的满意度调查我通过三种方式来收集客户的满意度。我建议我们每一家机构设立一个总值班。总值班的就由我们医院的主要的高层，包括我们的一些主要的主管，比如说相互之间的能够互相监督作用的一个部门的主管来组成一个总值班来巡查时。来抽查我们在院住院的一些客户的满意度。以查房、关心、进病房的这种方式会最真实的最第一手资料的了解到客人真实的这个满意度。 第二：通过我们的临床科室针对治疗的顾客进行一些调查抽查。这个我们可以设置满意度调查表，有我们的医生和护士在跟客人交代术后注意事项的时候，在跟客人进行治疗、术后回访的时候可以给客人进行一些沟通和交流，来了解客人对我们医院里所有为他服务过的工作人员，对他们有些什么样意见和建议，我们可以进行一些抽查。 通过我们的客服部专门安排打电话的人员来抽查。我们就分为两大类：一个是上门没有成交的顾客，二是已经成交的顾客，就治疗六个月后的顾客。对于上门未成交的顾客，我们可以检查以客服、关心的议题型式进行回访，可以调查到我们的这个顾客为什么没有选择在我们这里成交？没有成家的原因是什么？是因为我们的服务？是因为我们的咨询专业不够？还是因为我们的这个技术医生见过之后的感觉不对？到底是什么原因，我们可以通过电话回访的形式了解到顾客为成交的原因是什么，而且这样子可以监督我们的网店人员、我们的现场人员、包括我们的这个临床的医生所有人都可以进行监管。这样在电话抽查的过程当中，他跟你的交流没有任何心里上的一种负担。在这种情况下的话他可以很真实的把他的一些想法跟你进行沟通和分享。假如说这个客人的个感情比较细腻，对于想做这个项目，做功课做的比较强的这种顾客，他接到你这个电话以后一定会很开心，他觉得你所在在机构的服务很细致，同时他会觉得有备受尊重、受重视感觉。这样我们又可以为成交的顾客离开以后。吸引顾客上门再添上一笔。所以客服抽查未成交顾客的原因，这个电话也是非常重要的。

3、连锁便利店加盟店怎样管理？有哪些重点？

【灵兽山】观点：连锁便利店的加盟模式，主要是委托加盟和特许加盟两种，其中以特许加盟模式为多，其运维模式比较有代表性。加盟店管理有严格的条款约束双方的权利和义务，了解特许加盟的特点，有助于理解连锁便利店的加盟管理。加盟是对所有权与经营权的分配，一般加盟店60%以上的投资要由加盟者负责，由此加盟商可以控制加盟店的经营权与所有权。连锁便利店品牌方输出运营模式，包括商品、部分设备、信息系统、人员培训和其他服务等，品牌方要收取加盟费，品牌方也要出资或提供设备，因此要收取保证金，双方最终通过销售额或毛利额按照既定比率进行分利。可见对加盟店的管理核心是围绕品牌形象、资金、财务和运营系统展开的。一、品牌形象和设备管理连锁加盟模式是要将品牌授权给加盟商使用，品牌是连锁便利店最优良资产，加盟商选择品牌是因为品牌方的能力和美誉度带来的信任，比如连锁规模大门店多、门店管理和服务佳、供应链能力带来的差异化商品、强大的精细化运营能力、完善的物流配送体系等。对品牌方来说这些综合能力就是自己的品牌价值，因此对加盟店的管理是有形的无形的都会维护品牌形象。品牌形象不仅包括店招牌，VI视觉系统，还包括所有运营手册等知识产权。因此品牌方授权加盟合作时，加盟协议上都会有严格规定和处罚措施，并在日常运营督导中进行检查。连锁加盟中品牌方和加盟商都会付出成本，加盟商主要是门店装修和空调、租金以及人工方面较多，品牌方会提供货架、POS机、冷链系统、微波炉和咖啡机等运营设备，因为这些设备是不仅是投入，也会影响经营效益，因此连锁便利店品牌方会对设备进行定期维护和管理。二、商品运营和物流管理商品是便利店盈利的主要来源，商品运营中商品结构组织、促销活动、商品陈列、库存和盘点等经营行为，都关系后续销售额、毛利率和损耗以及最终的盈利能力。连锁便利店品牌有完善的商品运营体系，包括订货验收、退换货、库存管理等流程，品牌方会监管加盟店进货渠道、安全库存和商品销售质量。商品运营是系统化的，大部分都会通过IT系统数据实现管理，比如销售分析和商品汰换等。但仅靠IT系统管理远远不够，还需要现场门店管理和流程管控实现，比如店员的商品维护、陈列补货和鲜食品质管理等。每一个环节都关系经营效果，因此品牌方会为几家加盟店配备一个督导，从而提高商品运营能力。还有重要一点，商品运营是品牌方商品开发的核心，也是原创差异化和利润的来源。连锁便利店之所以能有效运转，物流配送能力是不可或缺的。物流配送效率关系加盟店商品缺货率、安全库存和商品损耗，这些都对销售和利润，甚至品牌形象造成影响。比如商圈较好的加盟店，鲜食品配送一般需要一日多次配送，保证新鲜品质。可见对物流配送的有效管理，就是对加盟店商品、销售和损耗的管理。三、门店标准化运营督导便利店能够实现连锁，基础是全链条的标准化运营，只要标准化才能够复制门店。门店形象标准化、店面管理标准化、供应链和物流标准化、运营流程标准化、信息系统和财务标准化，全系统的标准化能够提高效率，创造大规模盈利的可能。标准化可以理解为全运作流程的标准化，总体来说基本分为IT系统和店面运营两部分的结合，但都有总部管控。比如订货流程和报损流程，需要核实系统和门店库存的数量，这是系统和现场的结合，最终实现流程的完善，通过系统数据和实物单据流转完成流程执行。加盟店的标准化管理虽然也可以自己做，但需要品牌方的运营督导人员检查，从中发现问题解决问题，通过不断的循环改善，最终提高加盟店的管理和经营能力。品牌方的标准化运营督导，也是其责任和权利所在，这个过程要注意经营管理为主，行政督导为辅而不是只做服务。标准化运营督导是精细化运营的基础。四、经营指标和财务管理实现最高盈利是加盟方和品牌方共同追求，经过一系列的运营管理和服务，加盟店的经营指标是衡量利润的唯一标准。销售额、毛利率、周转率、损耗率、商品汰换率这些都是显性的指标，还有会员卡、会员人数、流量转化率和复购率等隐性指标，另外线上线下也有很多对经营有影响的指标都需要管理。其中有些指标是经营分析的范畴，有些是品牌方和加盟方利益分配的指标。有些连锁便利店品牌除了既定的费用，主体利益是以毛利额比率分配的，比如品牌方占35%，加盟店占65%；有些是以销售额分配的，比如品牌方收取销售额的3%作为收益。无论哪种方式，都有一套严谨精细的管理体系来运作。财务管理是利益分配的核心，也是加盟店管理的敏感点。加盟店日销额有的是在线支付，有的是现金结账，前台POS有备用金，店员也有交接班，销售款如何转交给品牌方财务？这些都是财务管理的范畴。财务管理需要系统、现场、定期盘点和协议条款等等共同完成，比如加盟店违规导致的损失如何弥补，保证金如何扣除等等。另外，有些新加盟店需要品牌方补贴支持度过培育期，也都是财务核算和管理的。五、其他与总结连锁加盟店的管理还有不少重点，尤其是人员管理和薪酬管理，品牌方能力好的都有完善的人力资源系统指导加盟店管理，加盟员工的培训也是人员管理的核心，虽然店员薪资由加盟商承担，但品牌方有协助招聘和指导的义务。事实上，连锁便利店加盟店的管理，本质上就是加盟模式的管理，是一个系统性全面的机制。比如出现纠纷的法务管理，加盟店选址审核的开发管理，门店施工的建设管理等，不过这些管理大部分都是阶段性的。总之，连锁便利店的加盟管理是一个系统性的，需要建立完善体系，即使将以上全都构建成型了，也需要更细致的精细化运营。我是灵兽山 ：多维度的商业认知，才能行稳而致远！起始于底层实操，升维于零售演进！100余家连锁品牌实操案例！期待关注！。

4、我想要一份连锁加盟店的管理制度及运作流程

连锁加盟店运作流程及管理制度图：。

5、项目经理部建立施工安全生产管理制度体系时，应遵循的原则有( )

A,B,C,D施工安全生产管理制度体系建立的原则 （1）应贯彻“ 安全第一，预防为主 ”的方针，建立健全安全生产责任制和群防群治制度。 （2）施工安全管理管理体系的建立，必须适用于工程施工全过程的安全管理和控制。 （3）施工安全管理管理体系必须符合法律、 行政法规及规程的要求。 （4）项目经理部应根据本企业的安全生产管理制度体系，结合各项目的实际情况加以充实，确保工程项目的施工安全。 （5）企业应加强对施工项目安全生产管理，指导、 帮助项目经理部建立和实施安全生产管理制度体系。