重庆猪圈火锅有哪些菜品？口味特色如何？猪圈文化出自哪里

1、重庆猪圈火锅有哪些菜品？口味特色如何？

猪圈”火锅底料采用几十种名贵中草药材和独特配方，用现代工艺流程科学调配而成；经调配出的火锅，汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。连吃数天不上火，在重庆本土老火锅品牌里有口皆碑。

2、猪圈文化出自哪里

应该是重庆猪圈饮食文化有限公司。 重庆猪圈饮食文化有限公司成立于2003年，是一家专业从事火锅直营连锁经营、管理；特许加盟连锁经营、管理；火锅技术管理人员培训；物流配送；火锅底料开发、研制、外加工等综合性实体公司。本公司旗下有“猪圈火锅”（重庆老火锅）、“天锅香火锅”（重庆新派火锅）、“御猪猪圈火锅”三大品牌，均获得国家商标注册。　　公司3家直营店均分布在重庆主城区，分布在全国各地的加盟店100余家，自建食品厂一个，占地13000平方米，总投资3500万，通过国家QS认证。在主城区大坪拥有所有权的独立的办公写字楼，公司机构目前有总经办、行政人事部、财务部、直营部、加盟部、筹建部、营运部、物配部、技术部、企划部、培训部、装修部、食品厂等部门，有一支专业从事直营管理、加盟管理、技术和管理人员培训、物流配送、底料研发加工的队伍。目前公司员工200余人，中高层管理人员20余人，大专以上学历的10余人，全力为本公司直营店和全国加盟店服务。　　公司经过10余年的不断努力，深受各界人士好评，获得“优秀企业”、“中国名火锅”，“中国十大火锅品牌”、“中国十佳特色火锅”、“中国火锅示范企业”、“重庆火锅特许经营优秀企业”、“重庆知名连锁品牌”、“重庆连锁三十强”、“重庆诚信连锁企业”、 “重庆健康放心火锅企业”、“重庆放心火锅底料”等等殊荣， 成为商务部备案跨省市特许经营企业和重庆火锅协会副会长单位。 “猪圈人”正不懈努力，深知任重而道远，始终遵循着“创建中国特色餐饮品牌”这一目标继往开来，为猪圈饮食文化有限公司的发展历程添上浓墨重彩的一笔。猪圈火锅简介猪圈火锅”底料采用几十味名贵食用中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，经调配出的火锅汤红明亮，麻辣鲜香，回味无穷，味道厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色，打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂，荤素同煮，浑然一锅，酣畅淋漓，欢乐同样，公司经过多年发展，得到了社会各界的欢迎和认同荣获、商务部备案特许经营合格、优秀企业、中国名火锅，中国十大火锅品牌、中国十佳特色火锅、中国火锅示范企业、、重庆火锅特许经营优秀企业、重庆知名连锁品牌、重庆连锁三十强、重庆诚信连锁企业、重庆放心火锅底料、重庆火锅特许优秀企业、重庆健康放心火锅企业、重庆火锅协会副会长单位。现分布于全国近200个加盟店。通俗明了的“猪圈火锅”背后其实承载了厚重的重庆老火锅文化，也见证了重庆本土老火锅的发展历程。老骥伏枥，任重道远，重庆“猪圈”火锅人正不懈努力，深知任重而道远，始终遵循着“创建中国特色餐饮品牌”这一目标继往开来，为猪圈饮食文化有限公司的发展历程添上浓墨重彩的一笔。 企业来源 “猪圈火锅”的由来 猪圈火锅”起源于重庆美丽的南山，在过去十几载的老火锅记忆中，很多食客对当年南山餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新。“猪圈火锅”是属于老重庆的江湖菜之一。实际上早在重庆菜的风格成型之前，江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜。饮食在重庆自成江湖，而在江湖中有这么一群渔人，天天以打鱼为生，他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食，后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品，俗称“一锅煮”。由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近，所以当人们一说去吃“一锅煮”，就立刻想起“猪圈”，重庆“猪圈火锅”因此而得名。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火，不腹泻等特点。久而久之，“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来，至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。“猪圈火锅”的故事重庆依山环水，两江交汇。清末民初，重庆与其他地区的交通除了陆地就是水运，特别是货运，江面上可谓是百舸争流。江岸上的纤夫赤裸着上身，吆喝着船工号子，用双手和肩膀将逆水的船拖离险滩急水。每次纤夫们拖完船，都累得筋疲力尽。行至水码头边，能看到有人将要运输的生猪圈养起来。屠夫在现场宰杀生猪，生肉被人收走，猪下水就被码头上的人收去煮成一锅。又饿又累的纤夫们，为了省钱将猪下水就着汤卤佐料在火炉旁且烫且吃，名曰“火锅”，没想到味道居然出奇的好，并且吃完浑身暖和。久而久之，纤夫及各路食客戏称其为“猪圈火锅”。时间长了，码头上卖火锅的人开设了一家火锅小店，老板给火锅店取名为——猪圈火锅。跋山涉水的纤夫们将其美味口口相传，告知往来的商船、客船，因此猪圈火锅的生意也渐渐好起来。如今猪圈火锅传承人，经过不懈的努力和钻研，无论是在火锅锅底配方、菜品甄选和企业文化内涵等各方面都得到了升华，并成立重庆猪圈饮食文化有限公司，旗下拥有三大餐饮品牌——猪圈火锅、天锅及御猪，三大品牌犹如三辆马车，齐心协力拉着公司在高速发展的道路上飞驰。重庆“猪圈”人立志要将猪圈火锅打造成国内知名餐饮品牌。 企业文化 企业宗旨：为顾客提供服务、为企业创造利益、为员工创造财富、为社会创造繁荣。企业精神 ：艰苦奋斗、开拓创新、诚实做人、踏实做事。经营理念：规范管理、恪守诚信、追求卓越、务实创新。企业目标：树猪圈形象、创猪圈品牌。企业哲学：财空人聚、财聚人散；取之有道、用之同乐。企业道德：外树诚信形象、内育职业忠诚。规划愿景：打造全国知名火锅餐饮品牌。企业使命：帮助有火锅梦想的人共同创业，为顾客创造绿色与健康的饮食文化。价值观念：共创、共荣、共享。企业灵魂：用爱心做事，用感恩的心做人。企业承诺：让我们最亲近的家人放心吃到安全的火锅。发展策略：立足重庆，走向全国。竞争策略：用最短的时间开发出最合适的人才。用人理念：先看品德、次看才干、轻看资历、重看技能。

3、重庆哪种火锅底料好吃？重庆人一般吃的哪个火锅底料牌子？

重庆人一般不在自家做火锅~也不会去买底料，想健康点的就去吃大牌子的德庄之流，想味道就吃猪圈火锅之类的老火锅，一般来说还是比较喜欢吃老火锅。

4、重庆有哪些知名的火锅企业

小天鹅、秦妈、苏大姐、家福、熬家、孔亮、南方鸭肠王、大队长知青、齐齐鳝鱼、龙湖鸭肠王、骑龙、奇火锅，猪圈，德庄，刘一手等等。还有这些网上找的： 重庆谭英雄火锅 重庆宏茂火锅城 重庆巴王府饮食 重庆维也那两江楼火锅 重庆渝德居火锅 重庆正荣工贸有限公司 重庆清油火锅 重庆市巴渝职业培训学校 重庆财通投资有限公司 重庆太翁鱼坊公司 重庆华龙餐饮 重庆知味居老火锅 重庆骑龙火锅 重庆猪圈火锅 重庆东蜀火锅 重庆龙门鱼府餐饮 青岛摸错门牛肚王汤锅 重庆钙邦火锅 重庆铁匠火锅餐饮 台北石头火锅城 重庆汇源火锅研究所 重庆秋霞食品餐饮公司 重庆仕权山庄餐饮公司 重庆苏大姐老火锅 重庆宏茂火锅 重庆谷籽缘粥底火锅 重庆市百乐牛中王餐饮 重庆渔之味烧烤火锅 重庆巴精火锅 重庆刘一手饮食有限公司 重庆名特火锅 重庆巴将军饮食 重庆巴国口福火锅 重庆丁月玉兔王饮食 重庆巴江水新派火锅 重庆巴将军欢迎您的加盟 重庆喜之缘饮食 重庆新潮火锅餐网 重庆巴奴火锅 重庆三九火锅底料厂 重庆涪陵大都市火锅 北京小木船重庆火锅 重庆五斗米饮食文化 重庆南桥火锅 重庆李记鹅掌门火锅 重庆和之吉火锅 重庆牛中王火锅 重庆过江龙火锅 重庆奇人堂火锅 重庆齐齐火锅 重庆红岩火锅 重庆钙邦火锅 重庆来记靓汤火锅 重庆乡水源餐饮 重庆鲜龙井火锅 重庆秦妈火锅 重庆鲜龙井火锅 重庆市巴江水饮食 重庆要得食品有限公司 重庆广积良餐饮有限公司 重庆陆傅饮食有限公司 重庆飞鸿饮食有限公司 重庆露凝香火锅 重庆钙邦火锅 重庆渝德居火锅 希望对您有所帮助，谢谢采纳！！。

5、重庆有名火锅店的排名

小天鹅 德庄 刘一手 重庆谭英雄火锅 重庆宏茂火锅城 重庆巴王府饮食 重庆维也那两江楼火锅 重庆渝德居火锅 重庆正荣工贸有限公司 重庆清油火锅 重庆市巴渝职业培训学校 重庆财通投资有限公司 重庆太翁鱼坊公司 重庆华龙餐饮 重庆知味居老火锅 重庆骑龙火锅 重庆猪圈火锅 重庆东蜀火锅 重庆龙门鱼府餐饮 青岛摸错门牛肚王汤锅 重庆钙邦火锅 重庆铁匠火锅餐饮 台北石头火锅城 重庆汇源火锅研究所 重庆秋霞食品餐饮公司 重庆仕权山庄餐饮公司 重庆苏大姐老火锅 重庆宏茂火锅 重庆谷籽缘粥底火锅 重庆市百乐牛中王餐饮 重庆渔之味烧烤火锅 重庆巴精火锅 重庆刘一手饮食有限公司 重庆名特火锅 重庆巴将军饮食 重庆巴国口福火锅 重庆丁月玉兔王饮食 重庆巴江水新派火锅 重庆巴将军欢迎您的加盟 重庆喜之缘饮食 重庆新潮火锅餐网 重庆巴奴火锅 重庆三九火锅底料厂 重庆涪陵大都市火锅 北京小木船重庆火锅 重庆五斗米饮食文化 重庆南桥火锅 重庆李记鹅掌门火锅 重庆和之吉火锅 重庆牛中王火锅 重庆过江龙火锅 重庆奇人堂火锅 重庆齐齐火锅 重庆红岩火锅 重庆钙邦火锅 重庆来记靓汤火锅 重庆乡水源餐饮 重庆鲜龙井火锅 重庆秦妈火锅 重庆鲜龙井火锅 重庆市巴江水饮食 重庆要得食品有限公司 重庆广积良餐饮有限公司 重庆陆傅饮食有限公司 重庆飞鸿饮食有限公司 重庆露凝香火锅 重庆钙邦火锅 重庆渝德居火锅。

6、重庆有哪些火锅品牌做加盟?

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