餐饮业服务员提成如何计算？餐饮店一般店长提成百分之几

1、餐饮业服务员提成如何计算？

为能更好做好餐饮销售，达到全员营销的目的，从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，努力争收创益提高餐饮营业收入，餐饮企业或者酒店一般都会制定一套详细的餐饮销售提成方案来提高工作人员的积极性。一、餐饮营销提成举例如下：

1、商务散客餐月累积金额 提成比例 备注 5000元以下（含5000元） 3% 5000-10000元（含10000元）

3、5% 10000-15000元（含15000元） 4% 15000-20000（含20000元）

4、5% 20000元以上 5%

2、婚宴：桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。

3、 团购：按照提成比例为消费额的1%。

2、餐饮店一般店长提成百分之几

餐饮店一般店长有提成是百分之一的。但是每个店情况不一样，可以参考自己附近的提成。具体还要你们自己沟通。

1、指导的能力，是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力，能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力，掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力......岗位职责

1、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等。

2、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任；公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。

3、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任；公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。

4、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。

5、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。

6、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格。

7、掌握目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。

8、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求。9、负责分店商品损耗管理。1

0、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。1

1、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。1

2、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。1

3、负责顾客投诉与意见的处理。以上内容来源：百度百科-店长。

3、食堂承包餐饮提成多少？

提成比例一般是老板和包厨者协商而定，一般的比例是6%—7% 。提成和奖励都有一个前提，那就是保底营业额，如果饭店菜肴营业额达不到一定数量，那么厨房就没有任何提成。由此而得的提成额，再由包厨者按不同比例分发给厨师。

4、如何给酒店的餐饮员工提成？

首先，要奖惩分明，制定奖惩制度，必须兑现，该奖必须奖，该惩必须惩，不能光说不做。 其次，对待员工要常安抚，常沟通，常表扬，与员工多多联络感情，打下感情基础。 再次，就是经济方面，这也是最根本的方面，出来上班打工，就是为了挣钱，人家酒店工资高，你这里工资低很多，肯定别人要跳槽，都是一样的干嘛。所以，建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况，再来制定你的工资标准，这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的，根据我们这里的工资组成是这样的：基本（保底）工资+全勤奖（不超出规定假期）+酒水提成（也可加入特色、利高菜品提成）+奖金（视员工表现而定，单独私下发出，不能公开）。象你提出的酒水怎么提成，以前我们这里是这样提成的：酒水供应商一般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费（也就是说，卖一瓶酒水，凭瓶盖与他兑换），我们一般不参与、不克扣，直接把这个福利给员工。另外小吃提成，小吃的利润一般比较高，所以给员工有一点提成，让他们尽量多推销小吃。一般提成就这2方面，但给员工提成的方法有3种，各有利弊：一是个人提个人的，根据自己个人能力，采取多劳所得的原则，这样利于刺激员工的积极性，有助于提高个人能力，但弊就在于容易使员工之间产生相互争利，造成员工之间的不团结。二是平均分配原则，回收所有瓶盖，所有提成每月都按人头平均分配，这样就不分高矮，没有相互争利的现象，但这样又会使一些能力强、干得好的人变得坠落，不能刺激员工的积极性。三是采用综合分配。拿一部分提成物品作为个人提成，一部分作为共同提成，再每月进行计算。或者，全部按平均分配原则，但由管理人员记下每人提成情况，并且每天公布（有公示栏最好），到每月结束时，计算出最好的前几位，分别在总提成中拿出一部分来作为前几位的奖励。这样做，避免了员工之间的矛盾，也刺激了积极性，但给管理人员增加了工作负担，多出一样工作来，要负责登记，计算。给你提出的提成方法就是这3种了，你自己看用哪一种吧，总之，天下没有十全十美的事，也没有能顾及到所有人的感受的事，有利必有矢，就看怎么去让失减少到最小罢了。 以上即是我的见解了，纯属个人愚见，不足之处望见谅，如满意请采纳，谢谢！~。

5、餐饮行业如何给美团提成？

美团外卖分为商家自配送和美团专送。自配送商家美团提成一般在8到9个点左右，如果你是销量很好的商家，可能还会低一点。像肯德基麦当劳这些商家美团都是求着他们入驻，提成什么的都好商量。美团专送商家就高了，一般在14到16个点，如果销量不好就完全是在给美团打工。

6、大学一般从餐饮公司抽走多少提成？

这个不同的餐饮公司的制度不一样哈，具体的以你们公司的制度为准哈。 希望我的回答能够帮助到你，望采纳，谢谢。