2020年餐饮行业十大趋势
1、2020年餐饮行业十大趋势
2020年是特殊的1年，很多企业突然遭遇到生存压力，有些企业扛过来了，有些企业倒下了。在这其中，我们看到，那些追求优秀的企业，从不把自身的问题推给疫情，而是把疫情转化为企业的体检，以此进1步提升自我。并且，很多老板们在第1时间告别抱怨，转换思维，喊出：用好1次危机。如今，很多企业在危机中重生，就像每个花朵都不曾敷衍春天。回顾跌宕起伏的2020，盘点出了十大餐饮关键词。
2012年以后，高端消费被抑制，市场化的餐饮蓬勃发展。2018年以来，高端消费开始复苏。
特别是米其林、黑珍珠的两种评比，对整个餐饮业的影响是巨大而深远的，它让餐饮业有了两条大道：1条是追求市场化竞争的餐饮公司；1条是追求米其林、黑珍珠的“新匠人餐厅”。
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