火锅鱼的介绍,火锅鱼的食品特点

1、火锅鱼的介绍

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。

2、火锅鱼的食品特点

火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

3、鱼火锅的介绍

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主！ 。

4、鱼的十种吃法

鱼的十种吃法：

1、清蒸鱼 清蒸鱼口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。清蒸鱼就在一个字“鲜”，能吃到原汁原味的鱼肉，所以深受食客们的喜爱。

2、糖醋鱼 糖醋鱼造型优美，色泽金黄，鱼肉鲜嫩无比，甜酸适口，外焦里嫩，风味皆佳。仅仅是看着这菜就很有食欲，色香味俱全，下饭佳肴。

3、水煮鱼 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片。水煮鱼的特点就是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩。

4、酸菜鱼 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹饪方法而著称。口味酸辣可口，酸菜有助于增加人的食欲。

5、火锅鱼为什么叫747？含义是什么？起源于哪里？最好

清代时期，乾隆皇帝下江南，经过山东的时候在海上吃了一条鱼，回去之后感觉这个鱼味道非常好，就问御厨这个鱼叫什么鱼，御厨就告诉他这叫747鱼。乾隆皇帝就问为什么叫747，后来经过御厨的查证跟查询，这个鱼是当时一个在海上的老船民做的，老船民的船号叫747,所以后来就把船号作为鱼的名称，慢慢地传下来，后来慢慢的演变成一个747火锅鱼。 “747”是代表“747”人用严格的“7”道流程打造更绿色、更健康、更原生态的产品；力求每个人一生所拥有的“4”种最真挚情感长长久久；同时承载“747”人对社会各界人士生活、事业、工作节节高的真诚祝福及好运“启”力的美好祝愿。 A:“7”—七道工序，健康人生第一个“7”代表“747”专业严谨的七大流程管控体系：。