火锅浑汤是怎么回事?急急急,火锅浑汤,怎么解决?

火锅浑汤是怎么回事?

1、火锅浑汤是怎么回事?

都不是‘可能作料次吧’。

急急急,火锅浑汤,怎么解决?

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火锅浑汤有很多原因

1、底料炒的很嫩容易浑汤。

2、红油拉的太嫩也容易浑汤。

3、用的调味鸡精味精淀粉含量太多引起浑汤。

4、高汤问题。

5、外地(重庆四川)朋友吃火锅煮菜一次太多,火太大,服务员没有调火加汤。

6、淀粉类菜品煮太多。诸多原因都会引起浑汤,真正要找出原因还得厨师长去现场才能判断。

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