兔火锅的制作方法,兔子火锅的店名
1、兔火锅的制作方法
1、原料：仔兔500克，青笋、香菇、香菜、芹菜、豆瓣、干辣椒、花椒、豆豉、老姜、大蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、味精、鸡精、醪糟汁、辣椒油、冰糖、松肉粉、水淀粉、熟菜油、牛油各适量。
2、仔兔洗净，切块，放入碗中，加盐、料酒、松肉粉、水淀粉拌和均匀，静置15分钟。
3、青笋去皮洗净，切成大一字条。香菇去其根蒂，清洗干净切成块。香菜洗净，芹菜洗净，切成节，豆瓣剁细，干辣椒去蒂及籽，切成节，老姜、大蒜去皮洗净，用刀拍碎，大葱洗净，取其葱白，切成段。
4、锅置小火上，烧熟菜油与牛油成混合油，至三成热时，放入豆豉炒香，倒入煲中。另锅烧混合油至四成热时，投入豆瓣、干辣椒、老姜、大蒜、大葱、香料，慢慢翻炒至色红翻泡，掺入鲜汤，下花椒、盐、料酒、胡椒粉、冰糖，醪糟汁，烧开至沸，用勺撇去浮沫，放入香菇、青笋烧沸，再下兔块滑散至熟，烹入味精、鸡精、辣椒油和均匀，倒入煲中撒上香菜、芹菜，随酒精炉一同上桌，烧沸后即可食用。
2、兔子火锅的店名
玉兔醉仙（最鲜）兔肉非常美味，可以叫：醉仙兔。名字：千滋兔释义：千滋百味 兔子火锅！名字：兔味王释义：兔子火锅 美味之王！名字：小刁馋释义：刁：嘴很刁，暗含兔子火锅很鲜美 馋：诱人 吸引人 谐音：貂婵，暗含冷吃兔特别美，天下一绝！名字：八珍兔释义：八珍：形容特别珍贵美味！ 取自 杜甫诗《丽人行》： 黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。名字：兔鲜森释义：兔鲜森——突出主题，天然新鲜的兔子。名字：唯love兔释义：love的不是兔子，是它的香味名字：围唠兔释义：广告语：唠的不是兔子，是香味释义：唯love兔。
3、肚包兔火锅做法？
用料兔肉 一只火锅底料 三五火锅底料半包大葱 3根蒜 适量料酒 合适就好鸡蛋清 一个鸡蛋芡粉 少量素菜 你喜欢的都行香菜 两三根肚包火锅兔的做法步骤步骤 1兔兔是吃草的一年生兔，肉质紧实有嚼劲，洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。步骤 2推荐的是三五老火锅底料，味道胃肠带劲儿，是妹夫的厨师姐夫推荐的（哈哈，有点绕），反正这个牌子的没错，如果你有长期吃对味的火锅料也行，四川人爱吃辣，三五绝对够入味够辣了。我们做的是一半兔丁，一大锅素菜，用了一半的三五底料～步骤 3洗完切好的素材统统放入高压锅了，我们放了藕片、土豆片，山药、竹笋、蕨菜，你喜欢的素随便放步骤 4热锅倒油，放大葱段炒香，再加入一半的火锅料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然后倒入兔兔，把它炒到断生就行步骤 5炒好的兔倒入高压锅，加入适量水，微微盖过食材就可以了，20min即可～。
4、兔子火锅配菜有那些？
配菜有：内蒙古高钙羊肉、手切羊肉、内蒙古羔羊3号、内蒙古羔羊2号、内蒙古肥牛3号。兔肉营养价值高、易消化。兔肉与其他畜禽肉相比，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴等微量元素。兔肉高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，常吃可强身健体，又不会增肥，适合女性朋友。但是，按中医理论，兔肉属发物，不适合生理期女性。鲜锅兔火锅可配：
1、原汁油碟。碗中放酥花生米、酥黄豆、大头菜粒、韭花末、香菜末、鲜椒末，舀锅中汤汁兑油碟。
2、鲜椒碟。鲜椒末、小米辣末、小葱末、蒜末、香油兑锅中汁而成。
3、香油味碟。芝麻酱、韭菜花，炒香芝麻、腐乳、香油，兑碟而成。
4、泡椒碟。四川泡椒切末，鲜花椒和姜、大蒜切成末，加炒香资中冬尖酥黄豆、小葱兑香油。
5、兔子火锅配菜有那些？
【兔肉火锅】 食材明细： 兔肉600克、 鱿鱼(鲜)200克、 鸡翅100克、 莴笋200克、 蘑菇(鲜蘑)100克、 菠菜100克、 葱白30克、 盐10克、 姜汁25克、 料酒20克、 猪油(炼制)100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜(白皮)25克、 味精10克、 小葱30克 兔肉火锅的做法详细步骤：
1、 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；
2、 鸡翅洗净剁成长段；
3、 青笋（莴笋）切长条片；
4、 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；
5、 以上各料分别装入盘；
6、 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
7、 蒜切蓉，香葱切末；
8、 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食； 9. 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。
6、兔子火锅料怎么做？
特点：咸鲜清香，鲜味可口。 原料：兔子1只，青笋500克。 调料：精制油100克，味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。 制作方法：（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水以去血腥味，捞起。（2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。3）炒锅置火上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。
