火锅店主管和领班的岗位职责？火锅店总经理岗位职责是什么

1、火锅店主管和领班的岗位职责？

主管：

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。 领班：

1、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

2、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒。

2、火锅店总经理岗位职责是什么

火锅店总经理岗位职责是什么 火锅店的经理是火锅店的领导者，下面就是我为您收集整理的火锅店总经理岗位职责的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！　 篇一：火锅店总经理岗位职责

1、直接上司:店老板

2、管理对象:领班收银员迎宾

3、岗位描述: 在店方经理的领导下,全面负责店内前厅的管理工作,带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作、解决处理突发事件。

4、岗位职责描述：

3、我在一个火锅店应聘主管..还有很多东西不懂``我想知

餐 厅 主 管

1、工作关系

1、1直接上级：餐厅经理

1、2直接下级：餐厅领班、领位员、服务员、酒水员、传菜员

1、3内部联系：中餐厨房

2、岗位描述 在餐厅经理的带领下，坚持服务标准，组织完成餐厅的各项接待任务，努力完成餐厅的各项指标。

3、工作内容

3、1编定每日早、中、晚班人员。

3、2负责召开前场每日班前会，检讨前日服务情况，公布酒店质检记录，检查服务人员的仪表、仪容。

3、3了解当日用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作。督促服务人员做好餐前准备工作。

3、4随时注意餐厅就餐客人动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有“VIP”客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌是否符合标准，并亲自上台服务，确保餐厅。

4、火锅店经理的岗位职责

1、负责店的经营管理工作，直接对总经理负责;

2、负责制定年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，对月度、年度经营情况作分析，并报执行董事;

3、制定服务的标准程序和操作规程，检查岗位人员工作情况，保证菜品质量，完善清洁卫生工作。

4、根据市场情况和季节拟定更换食品的计划并组织实施。制定食品、饮品的标准规格。正确控制毛利率和成本。

5、负责招聘、挑癣奖励、晋升发及解聘员工。并负责组织员工的业务和卫生知识培训工作。

6、制订服务技术和菜品技术培训计划发及考核制度。定期同厨师长研究菜点，有针对性的组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验和技术。

7、了解市场。

5、火锅店经理的主要职责是什么？

1、全面负责行政经营管理，负责各部门的协调和各项工作的组织与安排。

2、根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定，依照餐厅实际情况，制定餐厅的各项安全制度与各种防范措施，并监督落实。

3、严格执行管理制度，为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行火锅店的各项规章制度，健全和完善相应的工作细则。

4、做好员工思想教育工作，激励下属，创造和谐的工作环境和气氛，增强员工的归属感和责任感。

5、严格控制人员编制、临时用工和劳动成本，监督检查出勤和人力调配情况，使火锅店工作达到满负荷、高效率状态。

6、考核评估并有计划地对员。