火锅鱼配菜做法大全,做鱼火锅里面可以加些蔬菜
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1、火锅鱼配菜做法大全
鱼火锅也是比较常见的一种火锅,做鱼火锅的时候,也可以放入其他的一些配菜,这些配菜主要是一些新鲜的蔬菜,或者是一些豆制品,或者是一些鱼丸制品等等都是比较常见的,另外一些食用菌,比如说金针菇等等也非常常见,可以根据自己爱好来选择放一些其他的食材,传统的火锅最常见的材料就是牛肉、羊肉,鱼肉火锅可以放的蔬菜也非常的多。 鱼火锅下什么菜好吃 食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克火锅鱼的做法
1、鱼洗净,用料酒,盐,淀粉腌制十五分钟
2、蒜,火锅料,花椒,姜,切好,备用
3、把葱,金针菇处理好备用
4、豆笙切好备用
5、用油,将佐料炒香
6、加水,将水煮开,加入葱,豆笙,金针菇煮熟
7、最后加入鱼,大火煮三分钟起。
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2、做鱼火锅里面可以加些蔬菜
一、鱼火锅中一般什么蔬菜都可以加。例如白菜、菠菜、藕片、黄瓜等。 二、普遍鱼火锅的做法: 1,鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2,把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵! 3,锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下; 4,及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下; 5,加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了; 6,水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片; 7,5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐; 8,起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。
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3、火锅鱼的做法与配菜
简单好吃的麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏5-7个小时,做之前用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制半小时左右待用。 请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片,葱切段,泡酸菜辣椒切小段待用。 请点击输入图片描述 将洗好的芹菜香菜切长段待用。 请点击输入图片描述 专门做冷锅鱼的大盆锅冷锅冷油开中火开始炒料。 请点击输入图片描述 先加入花椒干辣椒段姜葱蒜炒香,再放入豆瓣酱小火慢炒,最后加入生抽泡菜泡辣椒之类一起炒至香气扑鼻。 请点击输入图片描述 加入大约2升水,同时加入鸡精一起熬汤,水开之后小火熬约1。