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火锅鱼里面需要什么菜,火锅鱼好吃吗？

火锅鱼里面需要什么菜,火锅鱼好吃吗？

1年前

1、火锅鱼里面需要什么菜

锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。主要食材：草鱼1条（1：2 到其他鱼也可以的比如白鲢等）特点：辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠营养价值：滋补养颜，开胃健脾，理气通畅辅料：芹菜豆腐1块调料：鸡蛋1个八角1粒蒜若干姜1块大葱1根味精盐少许 2制作方法 1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了) 2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵! 3：锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下; 4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下; 5：加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了; 6：水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片; 7：5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐; 8：起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节) 还可以根据自己的喜好放一下金针菇娃娃菜一类的火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

2、火锅鱼好吃吗？

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。鱼火锅菜好吃吗火锅鱼的制作食材： 1：2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的，比如白鲢等)， 2：半斤芹菜，一块豆腐， 3:，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。鱼火锅菜好吃吗火锅鱼的做法详细步骤 1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了） 2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！ 3：锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下； 4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下； 5：加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了； 6：水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片； 7：5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐； 8：起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。做法提示： 1：用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化 2：用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配 3：火锅的配菜提前洗切好的了，配菜根据自己喜好添加。特别推荐放些白萝卜，吃太多消化不良它有下气消滞作用，其中的膳食纤维能帮助赶走肠胃中的油。

3、请问韩国的“部队火锅”这道菜怎么做？

呵呵,巧了.我们家饭店的招牌菜就是着道菜,虽然看意思是"部队汤"但是翻译不能这么叫.应该叫"香肠火锅"或者是"香肠汤". 这个菜起初还是因为美国人,因为美国人很喜欢吃香肠,但是的美国大兵在韩国天天吃香肠,但是食用方式很单一,一个偶尔的机会他们发现,用美国的香肠和韩国的泡菜在一起炖出来的味道确实很好吃,因此叫部队火锅,韩国名字叫,부대찌깨.香肠火锅在韩国也是非常出名的,尤其是의정부的!也经常上电视的! 其实做法很简单,主要就是在原料方面还有烫, 我们家的香肠是在韩国买的,但是不是韩国产的,是美国产的,一个韩国公司代理的,所以中国是买不到的.最重要的就是香肠和泡菜,泡菜的做法和平时吃的泡菜也不一样.里面在加上,牛肉,韩国面片,拉面,黄豆,还有写敷料就是根据自己的个人爱好添加了! 光有好吃的原料也不行~而且还有不一样的汤,这样才能做出好吃的香肠烫.呵呵!

4、大连彤德莱火锅店如何代理

三个人吃的话：菜：一般消费150元钱左右（有菜有肉有海鲜）；如果比较喜欢荤菜那就200也够了（还是海鲜点的比较多的）；酒水：一般消费是10元一瓶啤酒，贵的也就20吧，还有比较贵的鲜榨饮料一般20多元一扎。其他的饮料冰红茶绿茶什么的都是5元一瓶。这些是大概的各种费用的分析，主要是不知道这三位朋友喜不喜欢喝酒，因为如果点的酒水多的话费用就自然多了。据我的经验：酒水不多的话三个人200多元足够了（大概每人1瓶啤酒）；多的话400元足够足够了（好酒），因为彤德来那个地方我认为喝酒不会很多的（比较没长时间喝酒的气氛）。注：我说的酒都是啤酒~说了这么多，希望能帮到你，祝你吃的顺心~呵呵。