干锅鸭火锅都有什么东西？汤锅、火锅、干锅、香锅，有什么区别？

1、干锅鸭火锅都有什么东西？

调料：姜块300克，葱段200克，料酒180克，郫县豆瓣150克，甜面酱25克，辣椒面50克，胡椒粉30克，香油10克，菜子油2500克，白醋20克，高汤1500克（也可以用清水），大红椒（对半剖开）、蒜子各50克，香菜10克。配菜：魔芋豆腐、鸭血、豆腐、地瓜宽粉条、豆芽、土豆等配菜这些可以根据自己的喜好放。

2、汤锅、火锅、干锅、香锅，有什么区别？

汤锅:汤汁比较多烧制的菜。火锅:大量汤汁用来涮菜用的。干锅:少量汤汁在火上慢煨的菜。香锅:汤汁裹菜的香辣菜。

3、做干锅放什么火锅底料好吃？

我就做过！味道比外面的干锅要好吃得多，且又卫生。自己一家老小吃起来也放心。做法很简单，一学就会：备材料：虾250克，鸡翅中10只，红辣椒2只，西芹几条，红萝卜。

4、请问绵阳有什么好吃的火锅干锅？

绵阳最出名的干过是三只手和六月雪。可以去南河那边，花园小区等很多地方 好吃的： 干锅鹅掌+翅（里面云豆我超喜欢吃）这个是最好吃的 干锅排骨+鸡（可选） 香辣虾（这个分量超少） 还有一些清汤的都不专业啦，例如酸菜鸭，筒子骨 价格不贵，效果48，中锅68，大锅98 如果是几个同学聚餐，两个中锅ok 如果是全班的话，那大概是4人一小锅的分量。

5、火锅干锅都放些什么调料

A.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。 B.蒜 一两，姜一个。花椒 一两。 八角 两个。葱3 根。酱油，盐巴。 猪骨头汤。 把 A. B 加入烧开的油里炒。油要2到3两。炒出香味。 然后加骨头汤。放葱，叶子，酱油，盐巴。熬个半个小时。加汤又熬。 直到香味出来为止。 可以开烫！ 冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。 除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。 炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。 准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可。

6、汤锅、火锅、干锅、香锅 有什么区别 ?

汤锅:汤汁比较多烧制的菜。 火锅:大量汤汁用来涮菜用的。 干锅:少量汤汁在火上慢煨的菜。 香锅:汤汁裹菜的香辣菜。